這間店在大同區算是老字號了，進門前我還在猶豫要不要訂位，結果發現因為下雨的關係倒是有空位。
從設計的角度來看這間店的定位很有趣，它不是傳統居酒屋那種木質調性，燈光也不走昏暗路線。整體空間偏向簡約明亮，桌距安排得算寬鬆，用餐時不會一直聽到隔壁桌的對話。服務人員穿著統一但不制式，看得出來有經過訓練——幾個工作人員就算在忙，看到客人需要拍照還是會主動過來幫忙調整角度。這種細節通常是老闆有在管的店才做得到。
點餐後大概7分鐘第一道就上了，速度確實快。柚香七味中卷端上來的時候賣相很不錯，切面整齊、擺盤乾淨，重點是口感處理得很剛好——不會咬不動也不會軟爛。我自己在家試過烤中卷幾次都失敗，不是太硬就是過熟出水,所以吃到這種火候掌握得宜的特別有感。配著啤酒吃確實適合，柚香的酸味跟七味粉的辣度比例抓得剛好,不會搶掉海鮮本身的甜味。
不過也不是每道都完美。我點的烤櫛瓜跟烤雞腿串都有點焦,櫛瓜的皮帶苦味、雞腿外層也有炭化的部分。這個問題在Google評論裡也有其他客人提到過,看來烤物的火候控制還是有待加強。但蛋蛋燒跟雞心倒是做得很好——蛋蛋燒的醬汁鹹甜比例我喜歡,雞心烤到剛好熟、沒有腥味。
吃到一半服務人員過來問餐點如何,我老實說了烤物有點焦的事。沒想到對方不是敷衍帶過,而是很認真道歉並且說要跟廚房反應,過了大概15分鐘還招待一份東坡肉。這個反應速度跟處理態度讓我印象深刻——在台灣很多餐廳遇到客訴通常就是點頭說好,真的有後續動作的不多。
價位上確實不算便宜,兩個人吃下來含酒水大概1,680元,以燒烤店來說算是中高價位。但如果把服務品質跟食材水準一起算進去,其實也還可以接受。畢竟現在台北要找到服務好、東西又有一定水準的居酒屋型態餐廳,這個價格帶算是合理範圍。
離開的時候雨還在下,但心情比進來前好一點。有時候吃飯不只是填飽肚子,更多是在找一種被好好對待的感覺。家根在這方面做得不錯,至少讓客人覺得他們是在乎的。