朋友狂推這間說「不吃會後悔」，我半信半疑拖了快一個月才約到位子。大魔大滿足鍋物-新莊店訂位要趁早，建議至少提前三天，不然當天臨時想來，候位時間可能超出你的預期，我那個朋友說他試過直接現場排，等了快四十分鐘才進場，他說值得，但那個等法不是每個人都願意的。 到的時候大概是晚上六點半出頭，店裡已經快坐滿了，外場人員引座很快，動作俐落，一點也沒有讓人乾站著等的尷尬感。座位安排得還算舒適，隔壁桌不會靠太近，說話不用刻意壓低聲音，這種細節在火鍋店其實蠻難做到的。 先說湯底。我點的是清湯，聽起來平淡，但喝下去才發現那種甜是真材實料熬出來的，不是那種喝完嘴巴乾巴巴的味精甜。店員建議可以加蒜頭跟特製辣醬，我照做了，結果這個組合超出預期，微辣帶麻，愈喝愈順，後來不知不覺把湯喝了快一整鍋，涮剩下的肉和菜也都帶著那個香氣，味道一層一層疊上去。 肉的品質是這間的核心。我點的是商務套餐，裡面有豬肉、魚肉，另外安格斯黑牛那天有特價，就多點了一份加進去。肉片上桌的時候不是那種冷凍庫拿出來又碎又薄的狀態，有厚度，夾起來不散，涮個十幾秒剛好，脆口但不老，沾上醬汁咬下去，嗯，有肉味，真正的肉味，不是靠醃料撐出來的那種。吃到第三片，我終於理解那個朋友為什麼一直推了。 自助吧的醬料選擇蠻多的，光是挑醬就花了我幾分鐘，最後組了一個沙茶加芝麻再加一點辣醬的組合，說不上是特別精準的搭配，但吃起來挺舒服。飲料那邊有冰沙、楊桃汁、蘋果葡萄汁，熱飲也有，咖啡機用的咖啡豆跟某個連鎖咖啡同規格，喝起來香氣算足，我大概喝了兩杯，覺得這樣算是把自助吧的錢用回來了。 蔬菜盤那天有山藥，這個比較少見，撈起來煮熟之後口感偏Q，帶一點黏性，配著湯底吃蠻有意思的。其他葉菜類看起來都很新鮮，沒有那種軟爛或葉子發黃的狀況，盤子裡裝得也整齊。 有一點讓我特別記住的是冷氣。火鍋店的冷氣通常不是不夠冷就是冷到讓人裹著外套，但這間剛好，吃完一鍋沒有滿身大汗，衣服和頭髮也沒有很重的火鍋味，出去走路不會一直被自己燻到。排風系統應該是下過功夫的，這點在這個價位的火鍋店不算常見，是加分項。 甜點出來的時候我以為只是走個場面，結果烤布蕾讓我重新認識這間店。表面烤得脆，底下布丁部分滑而不稀，甜度，嗯，我記得應該是適中，不甜膩，就是那種你吃完一個還想再要一個的感覺，但又不好意思多拿。還有熱紅豆紫米湯，我喝了一碗，微甜，吃火鍋後喝這個很舒服，有點像是替胃收尾的儀式。 唯一有點可惜的是，那天剛好是我生日月份，壽星有肉肉蛋糕可以拿，我以為自己來也能用，結果店員說需要事先告知，當天我完全沒提，就這樣白白錯過了。我看了一眼旁邊那桌壽星拿到的蛋糕，感覺不小，造型也挺可愛的，當下真的有一點遺憾，明明就差那麼一句話的事。 午餐的商業套餐三百多塊，加上自助吧和甜點，吃起來是有拿到東西的，CP值說得過去。晚上套餐就貴不少，要有心理準備。這次的遺憾是壽星活動，下次一定要找個人一起來，把那個環節補回來，只可惜生日只有一次。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市新莊區，把大魔大滿足鍋物-新莊店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
