店門口沒什麼裝潢，很樸實的那種平價鐵板燒，但透過玻璃看到裡面客人不少，師傅在鐵板前很認真地在翻炒，那個畫面讓我想起小時候在東京看爸爸做料理的樣子。
進去之後服務人員問我是不是第一次來，我點點頭，她就拿菜單過來很仔細地解釋。白飯跟湯可以自己取用，飲料也是，菜的話可以免費續一次。我那時候有點驚訝——在日本這種服務通常要貴很多。最後點了牛小排跟沙巴魚，還加了打卡送的鐵板豆腐。
等餐的時候我觀察了一下廁所，很乾淨。這個我很在意，因為在日本我們習慣從廁所看一間店的用心程度。大概等了8分鐘左右，牛小排就上來了，速度蠻快的。第一口咬下去，那個醬料的調味真的讓我有點意外，不是那種死鹹的台式口味,而是帶點微甜跟蒜香的平衡感。飯我吃了三碗——不對,應該是四碗,因為師傅煮的米飯粒粒分明,比我想像中好吃太多了。
沙巴魚也不錯,皮煎得焦香,肉質還保持濕潤。例湯看起來簡單,就是一般的味噌湯,但喝起來發現高湯有熬過,不是那種速成粉泡的。我喝了兩碗。菜的部分份量比較少,大概就是幾片高麗菜跟豆芽菜,不過既然可以續一份我也就沒多想。
吃到一半的時候師傅突然轉頭問我:「今天口味可以嗎?」我愣了一下,然後笑著跟他說:「我都吃四碗飯了,你看口味行不行。」他也笑了。這種互動在台灣的平價店很常見,但每次遇到還是會覺得很溫暖,跟日本那種保持距離的服務完全不同。
唯一比較不順的是荷包蛋等了很久。我中間提醒了兩次,看到服務人員有跟師傅喊,但還是等到隔壁桌的客人都吃完了才送上來。我猜可能是下午時段人手不夠,或是訂單系統有點混亂。這點確實可以再改進,畢竟就算是平價店,確認餐點還是很重要的。
吃完已經快下午3點半了,結帳的時候發現兩個人才520元。我走出店門,對面就是公園,有幾個小孩在玩。機車我停在路邊的停車格,走回去的路上一直想,如果住在附近應該會常來吧,這種價格有這樣的服務跟口味,真的是很划算了。
回到家之後跟老公說了這間店,他問我:「比日本的鐵板燒怎麼樣?」我想了一下說:「不能比啦,東西不一樣。但如果是平價定食的話,這間算是台灣前幾名了。」下次經過中榮街,應該會再進去吃一次牛小排。就那個醬料,真的會讓人想念。