從新莊運動中心出來，汗都還沒乾。 跑完步腳有點痠，想說隨便找個地方填一下肚子，不想特地跑遠。附近這一帶我開車跑了幾年，大概知道哪裡有什麼吃的，不過那天不知道為什麼，就往一條平常不太走的小路拐進去，結果看到一間招牌寫著「正宗成都麻辣串串香」。 串串香。 我在台北開計程車二十幾年，吃過的店多的是，但成都串串香在新莊這邊真的不多見。我愣了一下，停下來看了看菜單，心想試試看好了。 推開門進去，店裡環境蠻舒服的，不是那種很廉價的塑膠椅攤，是有好好裝潢的感覺，坐下來就覺得可以待一下。老闆看我站在那邊猶豫，直接問了一句：「第一次來喔？推薦鴛鴦鍋，麻辣加菌菇湯，很多客人都點這個。」我想說好，就照他說的點了。 冰箱裡面可以自己選食材，一串大概 10 塊錢，我夾了鴨血、豆腐、豬腸、一些菇類，大概夾了有 12、13 串吧，其實選擇沒有到非常多，品項比我預期的少一點。不過我當下也沒在意，反正先吃看看。 湯底先上來。菌菇湯那邊，第一口喝到的時候我有點意外，這個真的有夠鮮，不是那種用高湯粉勾出來的假鮮，是真的有在熬的感覺，喝完之後嘴裡有一種甘甜。麻辣那邊我點微辣，結果喝一口覺得這個辣度對我這種吃習慣辣的人來說完全不夠力，我跟老闆說要加辣度，他說可以調整，這點蠻貼心的，後來換成中辣就比較有感了，青花椒的麻味蠻明顯，吃起來嘴裡麻麻的那種感覺，喜歡麻辣的人應該會很對味。 鴨血。好吃欸。 認真，這個鴨血是我這次吃最滿意的，非常入味，夾起來顏色深深的，放進嘴裡一口咬下去，湯汁整個出來，麻辣鍋的味道完全滲進去了，不是那種煮一下沾個湯就算的，是真的有入味的口感。我大概夾了三、四塊，一個人吃有點多，但就是停不下來。 對了，湯裡面還有彩蛋，我記得好像是兩支鴨翅還是什麼，反正就是有額外的東西泡在湯底裡，沒有特別講，自己發現的時候蠻驚喜的。 那頓飯兩個人吃，喔等等我那次是自己去的，沒帶人。一個人吃，算下來大概五百多塊吧，或是六百？我記不太清楚，反正吃完有點覺得貴，坐在那邊想了一下，不過份量有到，食材也新鮮，算起來也不是那麼不合理。就是剛結帳的那一秒有點心疼。 後來就變成習慣了。運動完吃串串香，已經連續去了三個禮拜，每次大概晚上 8 點多去，那個時間段人還蠻多的，有時候要等一下才有位子坐。老闆跟老闆娘都認識我了，我一進去他們就知道我要點鴛鴦鍋，有時候會問我辣度要幾分。 有一次我去吃，把竹籤串留著結帳，因為這邊竹籤串打九折，我數了一下大概有三十幾根，折扣下來也省了幾十塊，這種小地方我有注意到。 食材新鮮這點我可以確定，冰箱裡面的東西看起來都處理得很乾淨，肉類的部分我吃起來也沒有什麼不對勁的感覺。就是品項的選擇，希望老闆可以再增加一些，多幾種蔬菜或是肉類選項就更好了。 說到這個，其實有個朋友被我帶去吃了一次之後，他說他覺得串串香的概念不錯，但他比較不愛麻辣的湯底，結果發現有酸菜鍋的選項，點了之後說好喝，那個酸菜的酸香配串串還蠻合的。我那次沒點，但他吃的時候我偷夾了一塊豆腐進去，確實是不同風味，清爽一點，怕辣的人可以考慮這個。 新莊這邊會開這種正宗成都風格的串串香，我覺得老闆是有在用心的。那個菌菇湯的湯底，我到現在還記得那個味道，不誇張，就是喝第一口的時候會停下來想一下說「這個是什麼做的」的那種好喝。 下次運動完還是會去。應該啦，除非那天懶得走過去。
吉旺上上籤-正宗成都麻辣串串香比較適合想在新北市新莊區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
