大直這一帶我其實跑過幾次，朋友說敬業路上有間夏慕尼鐵板燒不錯，一直放在口袋名單裡沒去。這次剛好有個小聚餐，就約了幾個竹科同事上來台北，順路把這間給解決掉。從高速公路下來到敬業路這邊停車還算方便，花了大概15分鐘找到位子。
進門第一眼就覺得空間比想像中寬，座位分布得蠻開，不會有那種被擠在一起的壓迫感。領位的服務人員態度很好，引導到座位後馬上有人來說明當天的套餐內容，語速不快不慢，聽起來很清楚。桌上的餐具擺設也有一定水準，不是那種隨便放放的感覺，湯匙刀叉擺得整齊，布巾折得有稜有角。
套餐開始上菜之前，主廚先在鐵板前站定位，這個環節我覺得是整個用餐體驗很核心的部分。看著食材一樣一樣被放上鐵板，聽到那個滋滋聲，香氣就開始跑出來了。前菜是幾樣小東西，記得有一個類似蝦捲的東西，外皮炸得很脆，裡面料也蠻扎實的，不是那種假假的。主廚現場烹調這件事讓整個氣氛活起來，大家不自覺就把話停下來看鐵板那邊。
湯品上來的時候溫度剛好，我們那天4個人喝的好像是不同款，旁邊同事說他喝到的是洋蔥湯，我喝的是濃郁一點的奶油口味，確切名稱我忘了，但滑順度很夠。接著是一道沙拉，醬汁是偏日式和風的風格，酸甜比例蠻協調的，葉菜看起來新鮮沒有軟趴趴。
主餐的部分我點的是牛小排，主廚在鐵板上鋪了蒜片一起煎，那個香蒜的香氣跑出來的瞬間整桌人都抬頭看了一下，確實很有吸引力。牛小排切開之後斷面還有點粉色，主廚問熟度是符合我選的幾分熟，這個細節有做到位。香蒜奶油的醬汁淋上去之後，肉跟蒜片一起入口，鹹香帶一點油脂的甘甜，很對我的口味。我另外有朋友點了海鮮的組合，他說蝦子跟干貝熟度都抓得很準，沒有過老的問題，份量也夠吃。
麵包炒飯是我出發前特別查過的亮點，這間可以無限續，這件事我一直記著。第一盤端上來的時候份量不算多，但主廚把麵包丁跟飯炒得很均勻，麵包的部分帶一點焦香，飯粒分散沒有黏成一塊，配上鐵板上的油脂跟調味，很下肚。我跟旁邊朋友加了第二輪，主廚沒有任何不耐煩的表示，繼續在鐵板上炒給我們，這一點我覺得很加分。到最後我大概吃了兩份半左右，有點貪心但真的停不下來。
甜點上來的時機拿捏得剛好，胃口差不多到了可以接受甜食的點，冰淇淋的部分記得有兩球，口味我有點忘了，其中一個感覺是香草，另一個比較深色的應該是巧克力口味，但我不太確定，整體收尾算是清爽，沒有太甜膩的問題。
整趟用餐的節奏控制得蠻好的，5道左右的套餐走下來大概花了一個半小時，不會太趕，但也不會拖太久到讓人不耐。服務生中途會來問用餐狀況，補水也做得很勤，桌上的杯子沒讓它空太久，這種細節的注意讓人覺得被照顧到。
價格的部分確實不便宜，套餐大概從幾百到破千都有，我點的那個組合算中間偏高的選項，不過對於這個規格的環境跟食材來說，我個人覺得是在合理範圍內。不過如果是平常午餐要衝這種規格，對荷包的壓力不是每週都能承受，比較適合特別場合或者有預算的聚餐。
夏慕尼大直敬業店對我來說是值得記在名單裡的選項，下次如果要帶家人或者有特別紀念日，應該還是會回來這裡。大直這邊選擇多，但能做到這個品質穩定度的鐵板燒不多，評論數量多到很可觀，口碑在那邊，去之前已經有心理準備，實際吃完確實沒讓我失望。
