Google 搜了好幾間台南鐵板燒，夏慕尼公園南店一直出現在前幾名，看了看評分、菜單，決定打電話訂位。 那天找停車位繞了將近三圈，最後停進旁邊那個付費停車場，一小時三十元，我還特地問了一下有沒有特約合作，服務員說沒有。推開門，燈光偏暖黃，空間比預期寬敞，帶位的人很快就過來，問說幾位、有沒有預訂，態度很自然。 被安排在主廚料理台前面的位置，剛坐下去沒多久，熱。不是非常誇張的那種熱，但師傅就在眼前處理食材，溫度確實有感覺，夏天來的話可能要稍微考慮一下。不過看著他們一道一道在鐵板上煎的過程其實很有趣，每個動作很俐落，師傅還會稍微說明一下食材是什麼、怎麼處理，坐在這個位置等於有一整場即席的烹飪表演，算是意外的加分。 前菜一道一道上來，鮭魚沙拉、湯品，還有那個麵包。麵包配的是明太子醬（我記得好像還有別的醬料選項，不太確定，就直接選這個）那個鹹香的醬料很好吃，配著麵包吃停不下來，有點期待每次來都能點到。對了，鮮魚湯的烹調過程也是在鐵板前完成的，師傅邊煮邊講解，看著很享受，湯喝起來味道乾淨，沒有腥味。 上菜速度有點快。我鮭魚沙拉還沒吃完，湯就送過來了；湯還沒喝幾口，麵包也跟著到了；然後炒飯也來了。要一直換手，每道菜沒辦法好好品嚐，節奏被打亂，有點小小的壓力感。中途氣泡飲喝完了，等了大概十七八分鐘才有人過來補，餐廳生意很好，這點能理解，就是期待服務可以更主動一些。 主餐我點了牛小排套餐，價格大概落在一千三百多塊，確切金額忘了，反正就那個範圍。第一刀切下去，油脂紋路比我預期的明顯很多，我當下有一秒猶豫，欸，這樣會不會油膩？後來實際吃進去，味道是好的，肉質嫩，就是跟我想像中偏精瘦的口感有落差。自我矛盾。越吃越習慣，到後面反而覺得那個油花讓整塊肉的香氣更足，吃完有點小後悔沒有先抱持更大的期待。 後來的櫻花蝦炒飯。意外的好吃。本來覺得炒飯這種東西嘛，不需要太期待，結果顆粒很分明，蝦香很夠，吃完第一碗想說要不要再續，但那時候已經有點撐了，放棄。還蠻可惜的。甜點是移動到樓下另外一個區域享用，環境比樓上安靜，桌上有擺飾蛋糕，細節做得很用心，整個氛圍感覺比較輕鬆。 結帳前，服務人員突然問我有沒有下載王品 App。我愣了一下，說沒有，她說裡面有折扣，我趕快掏出手機，下載、驗證，折到八八折，兩個人吃下來差了將近一百三十塊。有點後悔沒有事先知道這件事，下次來之前要記得先查好。走出去外面天還是很熱，停了一小時四十三分，付了六十元，這點算是划算。 這餐最讓我意想不到的，反而是甜點那個環節。服務人員端甜點過來的時候，旁邊多了一個吉他造型的小音樂盒，然後音樂就這樣開始播，聲音很清脆，整桌的氛圍瞬間不一樣了，有點像某種小型慶典。那個瞬間，說實話，我沒有預期到。被嚇了一下，然後莫名其妙有點感動，說不清楚為什麼，就是那種「欸，他們有心」的感覺，讓人覺得很溫暖。 下次來台南，如果剛好有什麼值得慶祝的事，大概還是會再訂一次。提前下載好 App 那種。
如果你剛好在台南市北區附近，夏慕尼新香榭鐵板燒台南公園南店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
