士東市場137號米粉湯

肚子餓到不行的時候，脾氣也會跟著變差，我連走路都會變成慢動作。那天我在士林上完一整個早班，滿腦子只想著一碗熱湯。我走進士東市場，一樓的冷氣出乎意料地涼，上到二樓，137號攤位前已經有一圈人在等，我的胃立刻叫得更大聲。

一走近就發現，這間士東市場137號米粉湯沒有招牌，沒有店名，卻有一圈等位的人潮。我是中午過來的，直接跟店員拿了菜單，他會告訴你入座的號碼，人不用排在隊伍裡，站在店旁邊等就好。我等了大概二十分鐘，這個時間在飯點算很合理，我還有餘裕觀察整間店。

座位區比我想的窄，要是帶小朋友或推嬰兒車，真的得斟酌。店員的動作很快，點完單沒多久菜就來了。我在醫院習慣盯著環境乾不乾淨，這家的豬下水處理得很乾淨，這對我很加分。

主食麵類一律一碗60元，我點了粗米粉湯。米粉軟Q彈牙，口感滑順，不會軟爛，湯頭是豬骨熬的，加了油蔥酥跟芹菜，香氣很濃，完全是古早味。那一碗份量不小，我下班肚子空空，也吃得很有成就感。我另外加點了一碗陽春麵，這是我第一次在小吃店把陽春麵當主角，白細麵泡在湯裡到最後一口都不會軟趴，湯頭清淡，只要撒一點點胡椒就很好吃。

小菜一盤90元，價錢算中上，我很誠實地先在心裡肉痛了一下，畢竟護理師的薪水也是一分一分賺來的。不過端上桌我就懂了：豬心熟度控制得剛好，軟嫩中帶彈性；嘴邊肉很嫩；油豆腐是我最期待的一道，因為太晚來會賣完，我今天趕上了。這些小菜要沾店家自製的蒜味醬油膏，蒜味很明顯，再加一點辣椒，辣得過癮。辣椒真的有夠辣，吃之前建議先少量試。

要說缺點，就是份量對女生剛好，對食量大的人不夠。小菜份量不多，食量大的人要多點幾盤。我自己點了麵、湯、小菜，到最後有點撐，但不到極限。

結帳後我才想起地下室可以停車，一小時40元，開車來的人可以放心，我則是搭捷運。下班後來這種市場吃飯，我覺得很療癒，值完一個長班之後，最想要的就是被一碗熱湯好好接住，一碗熱湯、一盤乾淨的黑白切，把一天的疲勞都沖淡。

這間店的主食麵類總共有6種，黑白切小菜有大約13種，我今天只吃到其中一小角。下一個挑戰很明確：我要找一天不趕時間的午後，把六種麵全部各點一碗，再從十三種小菜裡挑出我最愛的組合，看看到底能不能吃得完。