最近台灣的蔬食風潮真的越來越盛行，連身邊幾個不吃素的朋友都開始嘗試純植物飲食，說什麼環保啦、健康啦，總之就是各種理由拉著我去素食餐廳探索。這次被拖著來的是板橋這間原素食府，吃到飽的形式讓我這個習慣在飛機餐上省著吃的人瞬間眼睛一亮。
說到吃到飽，我其實有點心理陰影。以前在東南亞航線飛行，地面停留時間很短，常常隨便找個自助餐廳解決，結果食材不新鮮、菜色單調，吃完還覺得不如沒吃。所以每次去吃到飽餐廳，我都會先在心裡給自己一個預期值，免得期望太高落差太大。但原素食府這次讓我真的刮目相看。
走進去的第一眼，餐台的陣容就讓人覺得錢花得值。我大概快速數了一下，光是熱炒區就有將近10道菜輪番上陣，炸物那邊更是整排擺開，春捲、地瓜球、炸豆腐各種你想得到的都有。水果區這個是我沒料到的驚喜，通常素食餐廳的水果就是擺幾片西瓜應付一下，這裡的種類讓我一時之間還站在那邊想說等等我剛剛有沒有走錯門。
春捲是我這次最印象深刻的東西，外皮炸得酥脆，用手拿起來還感覺得到那種輕盈的脆殼，咬下去的瞬間「喀」一聲，餡料是什麼其實我已經記不太清楚了，好像有高麗菜、豆芽、粉絲之類的組合，整體調味偏清淡帶點鹹香，跟外皮的油香搭起來很平衡。我大概吃了3根，中間還回去補夾了一次，因為架上的春捲補得很快，看起來是現炸現放的節奏。
熱炒區的部分，調味大概是偏台式家常風，不是那種很重口的餐廳料理感，而是像有人在廚房認真炒給你吃的那種。有幾道菜我吃的時候在想說這個好像在哪裡吃過，結果想了半天才意識到，這個味道有點接近我媽平常煮的薑絲炒蛋，那個親切感就很奇妙。不過有一道我忘記名字的深色醬汁熱炒，調味偏甜，我個人不太習慣，但旁邊坐的那對夫妻一直在回去補，所以應該是有人很愛這個口味。
炸物的部分種類大概有5、6種，我吃了地瓜球、炸豆腐、還有一種我不確定是什麼做的圓形炸物，外皮都維持得不錯，沒有那種放久了軟掉的問題。地瓜球嚼起來有點彈性，甜度剛好，我一口氣吃了4顆，有點後悔沒有克制一下，因為後來還想多吃點別的東西。
水果這邊真的有驚喜。記得那天有西瓜、芭樂、哈密瓜，還有幾種我一時叫不出名字的水果，整個水果區擺得很豐盛。吃完熱食之後清口氣吃點水果，整個胃口重新整頓一下，這個設計我很喜歡。我在飛行途中也喜歡用水果提振一下疲憊感，所以看到餐廳認真備水果，我的好感度就自動往上加。
費用的部分，吃到飽的定價在板橋這個區域來說算是合理，我沒有特別去記確切的金額，大概是台北市中心同類型餐廳的8到9成左右的價位，跟提供的菜色豐富度相比，整個划算程度還蠻讓人滿意的。他們補菜的速度很勤快，我在位子上坐著的時候，看到服務人員差不多每隔10分鐘就會去看一下各個餐台的情況，空了就補，沒有讓熱炒區空太久的狀況。
我自己是沒有吃素食習慣的人，但原素食府這種陣仗讓我覺得，就算不是素食者來這邊吃，滿足感也是夠的。對於想嘗試蔬食吃到飽、或者跟一群有素食朋友需要找聚餐地點的人來說，板橋這間是個很值得考慮的選擇。下次如果飛回來剛好在板橋這一帶，我應該還會再來。
