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千葉火鍋 淡水尊爵館

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營業中
4.8

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新北市
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基本資訊

地址

25172新北市淡水區中正路一段2號禮萊廣場2樓

電話

0226256789

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餐廳介紹

貴。

但帶著六歲半的姪女,想說給她吃頓好的。結果櫃台說小孩也要算 328——我愣了一下,以為 114 公分以下是百元,這價格真的超過預期。更絕的是生日當月沒折扣,只能苦笑刷卡。

火鍋湯底點了白胡椒肉骨茶,端上來那瞬間香氣直撲過來,白胡椒的嗆、肉骨茶的藥材香,兩種氣味纏在一起,喝一口暖得胃都舒展開來。我喜歡這種有層次的湯頭,不是那種單調的麻辣或昆布,而是會讓你想一直喝、一直喝的那種。

自助吧轉了三圈。黑白切區的肝連我拿了兩盤——三層肉油花分布很均勻,燙完配哇沙米醬油,那種鹹香裡帶點嗆辣的快樂感,很真實。龍鬚菜跟玉米筍看起來都很新鮮,沒有那種放太久的軟爛感。現切肉品一次限兩盤,我當然是拿滿,比自助區那些冷凍肉片好吃太多了。

滷肉飯。這個要特別說一下。

鹹香甜的平衡抓得很穩,肥肉入口即化但不膩,瘦肉有嚼勁但不柴,我吃了兩碗半——不對,應該說是那種會讓你一直想續碗的好吃。比路邊攤強很多,大概贏六成吧。姪女吃得滿嘴油光,一直問「阿姨這個可以再拿嗎」。

不過鹹食區就普通了。炸物、熱炒、燴飯那些,品質都是一般般,沒有驚豔的東西。吃到飽嘛,這價位能做到這樣已經算中上。

甜點櫃比我預期好。厚芙蕾是現做的,加了芒果跟奶油,表層焦糖微脆、內部濕潤,雖然比不上專賣店,但吃到飽能吃到這個水準真的很滿足。台式馬卡龍那個味道——天啊,瞬間回到小時候柑仔店的記憶,甜而不膩的古早味。

蛋糕櫃的品質大概贏平價吃到飽六七成,不是那種乾硬的便宜貨。

飲料我喝了芭樂檸檬、葡萄柚綠茶,還有多多綠——多多綠超好喝,跟路邊手搖飲品質差不多,甜度剛好,喝起來很順。姪女喝了三杯果汁,整個人開心到跳起來。

火鍋料品質不錯。白蝦新鮮、蛤蜊吐沙乾淨,菜盤的高麗菜跟茼蒿都很脆,沒有那種黃黃爛爛的感覺。吃到後面有點撐,但還是忍不住又燙了一輪海鮮。

店員收盤很勤快,桌面一直保持乾淨。空間大、座位多,講話聊天也不會覺得吵。停車很方便,這點加分。

離開的時候晚上 10 點 17 分,姪女打了個飽嗝說「下次生日還要來」。我笑著說好,心裡卻在想這價格真的不便宜——但看她吃得那麼開心,又覺得值了。

後來跟朋友提起這間,她說「你怎麼現在才去?我去年就被同事推坑了」。我說下次一起來,刷黑卡生日五折,這樣才划算。

評分詳情

4.8

基於 9,842 則評論

Google 評分 4.8/5.0
人氣指數

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營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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