台南的夏天不是開玩笑的，從高鐵站搭計程車進市區，車窗外的陽光已經很猛，踏出車門那一刻，熱浪直接拍臉，悶到有點喘不過氣。 我平常在台北懶，這種天氣就是叫外送的標準時機。Uber Eats 跟 foodpanda 比一比，哪個有折扣點哪個，坐在家裡等三四十分鐘，最多五十分鐘，連鞋都不用穿。但台南是特地來的，清單上面列了幾間非吃不可，再發號排第一。朋友早說過這間，說是百年老店，說是米其林推薦，說每次來台南都要吃。我半信半疑，這種掛著百年招牌的店，很多時候口碑跟實際吃到的有落差，但就衝著1872年這個數字（清朝同治十一年開業，算一算超過150年了）決定親自去確認。我這人懶歸懶，但遇到這種百年等級的東西，外送平台上也找不到，只好出門。 從天壇那邊繞過來，悶熱的天氣讓我後悔沒先去超商買瓶水，走了大概六七分鐘，轉進民權路二段就看到招牌。店面沒有特別的裝潢，沒有做成那種刻意的懷舊風格，我走進去那一刻有點意外，本來以為會有走進時光隧道的感覺，結果就……沒有。普通的老店。不過算了，重點是粽子。坐下來看菜單，粽子有幾個價位：普通肉粽70元、八寶肉粽120、海鮮八寶肉粽180。我點了120那個，然後看到蚵仔湯就加點了，再加一碗肉燥飯。 粽子用特製的木質容器盛著端上來，蠻大顆的。解開看：香菇、栗子、干貝、三層肉、小蝦米、扁魚、蛋黃、肉燥，我一樣一樣數，確實是八樣。南部粽子是水煮的，這點來之前就知道，但實際吃到還是有點新鮮感，口感軟黏，偏向米糕的質地，跟北部那種蒸出來乾鬆的完全不一樣。肉燥跟糯米混在一起的鹹香，加上蛋黃沙沙的，咬下去有種說不清楚的踏實感。我從小不太愛粽子，家裡端午節包的那種，大概是義務吃。這間吃起來沒有那個負擔，就是順，不膩。 還蠻喜歡的。不對，應該說是那種讓我有點意外的喜歡，就是本來沒預期會這樣說。 然後是蚵仔湯。這碗我沒預期。 現點現煮，蚵仔數了一下大概七八顆，份量不算多，但一顆夾起來放進嘴，海味足，鮮甜，是那種有味道的蚵仔。湯底收尾也有鮮味，喝到最後不會覺得空洞。我多喝了幾口想確認是不是真的這麼鮮，嗯，就是。現在外面很多蚵仔吃起來味道淡到不知道在吃什麼，這碗完全不是那回事，我後來連湯都喝光了。肉燥飯那邊，古早味的甜鹹，拌著吃很舒服，吃完還有點意猶未盡。本來還想點小卷羹，看菜單的時候有注意到，但後來不知道怎麼就忘了點，吃完才想起來，有點可惜，下次再說。 整頓飯坐了大概45分鐘，吃完走出去一身汗，夏天來台南本來就是這樣，沒辦法。店裡的冷氣普普，坐在靠門的位置涼度很有限，比較怕熱的話往裡面坐可能好一點。 走回民宿路上，打開記帳app把今天的花費整理一下：八寶肉粽120、蚵仔湯好像是80還是85（收據塞進包包找不到了）、肉燥飯應該是45、路上買的水35，加起來大概280出頭。台北叫外送同樣規格的東西，加上運費跟平台服務費，四百跑不掉，而且還不一定有這個鮮度。這樣算起來，特地從北部來台南一趟，值得。雖然腳今天走到有點廢。
再發號比較適合想在台南市中西區找一頓台式小吃、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
