那天經過岡山黃昏市場，看到佳香品味小菜館門口一排人在等位，我就知道這間不簡單。一般餐廳門口貼的是「本店特色」，這裡貼的是「肥腸建議兩盤起跳」，這種自信，光看到這幾個字我口水就差點滴下來。 作為一個對帳單比對菜色更感興趣的人，我決定進去一探究竟。 先說停車這件苦差事 岡山這一帶停車位一向激烈，但佳香旁邊有兩個停車場，第一個位置少，第二個多一些，早點到比較保險。我第一次去是平日，約3點半左右就先過去把車卡好位置，然後在旁邊晃了17分鐘等開門。有點蠢，我知道，但結果證明這個決策是對的，晚我5分鐘來的一對父子只好停在更遠的地方走過來。 訂位這件事我必須說，一定要。假日不訂位就是在賭博，而且賭注是你的時間。 點餐這件事用QR code掃 拿起手機掃一掃，整個菜單在螢幕上，省去了翻紙本菜單然後墨水糊掉看不清楚的困擾。菜色真的不少，我大概盯著螢幕看了快12分鐘還沒決定好。 省錢策略在這種桌菜店很好用：幾道「必點」先鎖定，其他補白。我那次五個人，點了蔥爆牛肉、肥腸兩盤、水蓮、吳郭魚、高麗菜，加白飯三碗，這裡白飯一碗15元，北部哪家這個價？然後再補了一盤四季豆跟煉乳銀絲捲。 對了，如果是平日消費滿499會送芋丸，我好像是剛好踩到那個門檻，多點了一道才過的。有點故意，但沒關係。 上菜速度快得我一度以為廚房就在我旁邊 從點完到第一道菜上桌，大概8分鐘，不誇張。後來才知道廚房超大，繞到後面領外帶的時候有看到一眼，感覺確實乾淨，動線很順。速度快這件事對我來說是大優點，等太久我就開始計算時間成本，那個體驗會變差。 那幾道菜說真的值得講 蔥爆牛肉是必點等級，我第一次吃就記下來了，後來又去了一次還是點這道。牛肉炒得剛好有鍋氣，不會太老，醬汁偏甜，這是南部口味的特色，一開始稍微不習慣，但配白飯吃了兩口之後就完全接受了。 肥腸真的要點兩盤，一盤根本不夠，五個人搶一盤等於每個人只能夾一筷子。這個教訓我用第一次的遺憾換來的。 水蓮清脆，快炒得很好。吳郭魚家裡有長輩的話，這道絕對會受好評，刺比較少，肉質鮮嫩，口味不重。四季豆是那種吃了覺得清爽下飯的配菜，尤其你已經吃了半桌肉之後，一盤四季豆簡直是解膩神器。 香酥鴨要沾胡椒鹽才夠味，這是重點，不沾的話口味確實偏淡，我有個朋友不喜歡，但那是他不沾的問題，不是鴨子的問題。梅子雞肉質不柴，這點我特別注意，因為外酥類的雞肉很容易炸過頭變柴，這裡控制得不錯。 拔絲地瓜有個吃法我一直在推廣：淋糖之後不要急著吃，讓它冷卻，然後放冰箱隔天拿出來吃。糖殼硬脆地瓜還是甜的，那個口感層次完全不一樣，雖然熱熱的也不錯，但冰的真的更好，信我。 煉乳銀絲捲建議開口說多加煉乳，服務人員通常會配合，不說的話份量是正常的，說了就是多一大匙那種。 水餃也點了，一顆5元，北部同等品質一顆起跳就是7元，換算下來如果你是水餃控，光這個差價就回本了。 關於蛋殼這件小事 這聽起來很無聊，但我真的很在意吃滷蛋吃到蛋殼碎片這件事，牙齒咬到「喀」一聲那個感覺很不好受。佳香的蛋我吃了幾次，都沒有這個問題，細節做得到位。 省錢小算盤 五個人那頓，點了將近八道菜，加上三碗白飯跟飲料，總帳大概落在……我記得應該是1,400多，平均一個人280左右。這個價位在高雄吃桌菜合菜，算是中等偏親民，不是便宜到令人懷疑食材品質，但也不是那種吃完要算預算的金額。 CP值我給88分。扣的12分一個是白飯15元一碗稍微貴了一點點（但份量足，建議五個人點三碗就好，真的不用每人一碗），另一個是公筷只有一支，多人夾菜輪流等夾子這件事有點小尷尬，要額外去問服務人員要。 好，直接講結論：值得去，假日記得訂位，車早點停，肥腸多點一盤，拔絲地瓜帶回去放冰箱，就這樣。
佳香品味小菜館比較適合想在高雄市岡山區找一頓中式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
