豐原這邊的燒烤選擇不少，但能讓我回頭找第二次、第三次的店不多，伙房燒烤算是其中一間。
第一次來是跟以前的同事聚餐，幾個退休的老朋友想找個輕鬆的地方坐下來聊聊。走進來的時候先被環境嚇到了，比我預期的寬敞，座位與座位之間沒有擠在一起的壓迫感，桌面和餐具也都很乾淨，沒有那種宵夜攤常見的油膩感。後來才注意到店家好像把通風做得不錯，坐了將近2個小時，衣服沒有什麼煙味，這點對我這個特別在意的人來說加了不少分。
點餐我習慣先點幾樣熟悉的，再挑一兩樣沒試過的。那次點了羊肉串、剝皮辣椒豬五花卷、還有蛤蠣湯。羊肉串上來的時候我聞了一下，炭火的香氣是真的不一樣，跟用瓦斯爐烤出來的就是有差別，那個焦香裡帶著點煙燻味，羊肉本身也沒有過多的羶味，處理得算乾淨。剝皮辣椒豬五花卷是我自己加點的，稍微猶豫了一下，因為我平時吃辣吃得不多，結果發現辣度是溫和的那種，豬五花烤到油脂微微逼出來，和剝皮辣椒的鹹香配在一起，比我預期好吃，這道我印象很深。蛤蠣湯點來暖胃，湯底清甜，蛤蠣開口率大約9成，沒有點到幾顆沙的情況。
第2次來是我自己一個人，想說宵夜時段過來試試看氣氛如何。那天點了炸水餃、甜不辣、還有幾串烤物，另外加了一碗湯。這次才注意到店家有個服務方式，餐點要自己到櫃台取，吃完要自己收盤，我當下其實有點不習慣，因為在一般餐廳都是服務人員來收。後來想想，這樣的安排或許是讓出餐可以快一點，流程也比較簡單。炸水餃的皮炸得很酥，沾上店家的醬料之後味道更明顯，甜不辣的口感也不錯，沒有那種很死鹹的調味，吃到最後我竟然差點把自己點的東西全部清盤，原本以為宵夜時段隨便吃一點就好，結果低估了份量。
第3次造訪是決定要試那道「午魚一夜干」。我在第1次來的時候就看到菜單上有這道，但當時沒有點，不知道為什麼一直記在腦子裡。終於點到的時候，端上來的外皮是金黃焦脆的顏色，用筷子戳一下有清脆的感覺，魚肉卻是軟嫩的，這兩種口感同時在一起，是我這次覺得最對的一道菜。一夜干本來就有醃漬過的底味，炭火烤過之後鹹香更集中，配著一口飲料，我大概在5分鐘以內就解決了大半條。這道如果下次再來，我一定還會再點。
停車這件事要先說清楚，這附近真的不好停。我自己開車來過3次，每次都要在附近繞個2到3圈才能找到空位，有1次甚至停到比較遠的地方走過來，時間上大概多花了將近10分鐘。如果是騎車或叫車過來會輕鬆很多，開車的朋友建議早點出發，或者先把車停好再說。
有一次我注意到隔壁桌的客人帶了一隻體型中等的狗，店家沒有阻止，服務人員還很自然地跟那隻狗打了個招呼，看起來這裡是接受寵物同行的。我自己沒有養動物，但如果有朋友想帶毛小孩一起聚餐，這邊的環境應該是合適的。
關於上菜速度，我個人的經驗是偶爾會等比較久，特別是在現場人比較多的時候。我觀察了一下，老闆似乎很多時候是自己在顧爐台，這樣的品管方式讓我覺得比較放心，但等待時間確實長一點，如果你是來慢慢聊天的不會有問題，如果趕時間就要留意一下。
拍照這件事，我每次來都會拍幾張。那個午魚一夜干烤好端上來的顏色特別好看，焦脆的魚皮在燈光下反光，我拍了不只1張。羊肉串的照片也留著，有時候拿出來看看，自己也覺得拍得還不錯。下次哪個學生問我最近去哪裡吃飯，大概就把這幾張照片傳過去，讓他們自己看。
