令人驚艷，吃一次丹丹。不是因為多特別，是因為熟悉。熟悉到一種「不用想、點完就能出發」的程度，這對一個腦子常常在時區切換之間打結的人來說，其實是很珍貴的事。
崇德店跟我試過的幾間丹丹比起來，算是中規中矩的規格。店面不算大，但翻桌速度快，座位通常不難等到。停車就比較現實了——機車勉強找得到空間，但要開車來的話，建議多留十分鐘找位子，不然紅線旁邊停下去，心情會比義式脆薯還燙。
我通常點的是鮮脆雞腿堡辣味，配上濃湯。這個組合在其他速食店是找不到的，你不可能在麥當勞點到一碗熱湯配漢堡，這就是為什麼丹丹在南部有一種替代不了的地位。那次是一個人吃，花了一百一十四塊，點的是精選定食，算起來跟便利商店的套餐差不多價，但飽足感完全不同。
炸雞腿的外皮酥，肉質沒有乾柴的問題，辣醬的量也適中。我不是很能吃辣的人，但這個辣度是那種吃完嘴裡有餘韻、不會讓你一直想喝水的程度。旁邊坐的一個大學生模樣的男生，把炸米糕吃得很認真，我看了一眼，記起上次我自己嚐過，那個外皮酥但裡面有花生的點心——下次應該試試看這點我有同感。
服務的節奏這次讓我印象不錯。排隊的時候店員同時在裝外帶、收銀、還順手招呼了旁邊走進來的客人，感覺像有八隻手在同步運作，完全沒讓任何一個人空等超過合理時間。不過我有朋友說有次一早開門就來，義式紅醬脆薯少放了醬，而且不是頭一次，如果你特別愛那個紅醬，點完記得確認一下袋子比較保險。
丹丹適合什麼人來？我覺得適合對「好吃」的定義還包含「不必想太多」的人。不需要做功課，不需要提前預約，也不需要假裝自己在品鑑什麼。就是台式速食，就是南部才有的那個節奏感。
後來我才發現，我每次飛完回到台灣第一件事如果是吃丹丹，不是因為它最好吃，而是因為那個味道代表「我回來了」。這個功能，目前還沒有別的店能取代。