一級棒鵝肉小吃店

出差到苗栗，晚餐沒有人幫我訂，我只好在高鐵站的長椅上一手拿手機，一手拎行李，搜尋「苗栗 客家菜 高評價」。滑了幾頁，一級棒鵝肉小吃店一直跳出來，是 500 碗名單上的小吃，我把地址存進導航，一個人是沒辦法點很多菜的，於是我打了訊息給同事阿芸。

我打字：「晚上有空嗎？苗栗有一家客家快炒，評價很高。」
阿芸回：「在哪裡？我可以搭車過去。」
我回：「導航給你了，我先去卡位。」

到店門口那一刻我愣了一下。外觀是隨性不修邊幅的工業風，我一度站在門外猶豫要不要進去。阿芸剛好趕到，她推我一把，我們才走進去。店員一進門就問有沒有訂位，我們沒有，看了看時間是五點半，幸好還有位子。環顧四周，我心裡想，好險來得早，七點離開的時候大部分的桌子都已經坐滿了。

坐下來才發現菜單上沒有價錢。我跟阿芸說：「這邊好像是看人數配菜量，我們兩個大概點三菜一湯就好。」她點頭，我們就照這個份量下單。另外這裡沒有麵，只有飯，而且白飯是無限量供應的，這點對我們很重要，因為接下來上桌的每一道菜都偏鹹，沒有飯真的撐不住。

第一道上來的是椒麻雞，酥脆的外皮帶著酸香和麻味，我邊吃邊對阿芸說：「這個很適合配飯。」她嚼了兩口，說：「真的，酥得很扎實。」第二道是薑絲炒大腸，夠酸也夠嗆，大腸炒得很入味，一口接一口，我想說很下飯，結果吃了兩碗。這道菜是客家菜的代表，酸味把油膩切開，我很喜歡。

湯是福菜肉片湯，湯量很大，一整鍋端上來，有福菜帶來的酸甘甜味，湯頭不錯。但我們兩個人點這一鍋實在太多，要記得跟老闆說點小的。還有炒地瓜葉，是整桌唯一不那麼鹹的一道，吃起來清爽，剛好讓嘴巴休息。

我承認這家的口味偏鹹，每一樣菜都需要配飯，如果你不太吃白飯，可能會有點辛苦。我平常午休吃便當就習慣吃得清淡，這頓吃完回飯店，水喝了兩大杯。不過鹹歸鹹，味道是有記憶點的，椒麻雞和薑絲大腸這兩道，我都覺得值得回頭。

出餐速度有點慢，人多的時候要有等菜的心理準備。我跟阿芸聊著白天的會議、聊著回去要交的報告，也就不那麼在意時間了。還有結帳這件事，這裡只收現金，我來之前沒準備，還好身上帶得夠。停車的話，路邊自己找位置，我們是搭車來的，這點倒是省事。

環境方面，這家店是復古老舊的店面，用餐的地方只能說一般，我不會期待太舒服的氛圍。這裡比較像是客家人家常的快炒小店，專心把菜炒好、把飯盛滿，其他的不重要。我是個追求效率的人，這種點完就吃、吃飽就走的模式，我反而覺得省事。

說來有點可惜，店名都叫鵝肉小吃店了，我們這次沒有點到鵝肉。炒過的鵝肉和台式水煮的做法不同，客家小炒也是常被提到的菜，這些都得留給之後。人少的時候，菜色的選擇就是這樣被限制住的，這是兩個人吃快炒店要接受的事。

回到飯店，我躺在床上翻手機，阿芸傳了一則訊息過來：「今天那個大腸真的好吃，我要帶我家人來。」
我回：「好啊，我再多帶幾個同事，這次沒點到的五更腸旺跟糖醋卜肉，下次一定要補。」
她回了一個握拳的貼圖：「約好了喔。」

我想了一下，到時候這家店要是人更多，我得先打電話問問能不能訂位。那一碗又一碗的白飯，我大概還是會吃光。