台南的夜晚悶熱得要命，從停車場走進來的時候汗都滴下來了，但推開店門那一瞬間冷氣直接把人包住，整個人才稍微活了過來。
這已經是我第3次來壽司郎永康這間了。說真的，第一次來純粹是因為附近要去的那間公休，就隨便找一下，沒想到還不錯，後來就變成習慣了。這次提前用APP抽了號，因為我知道這邊生意很好，特別是假日，不先抽號碼牌肯定等很久。我大概晚上6點半出發，比預約時間早了快20分鐘到，一部分是要找車位——附近停車真的不太好找，繞了好一會兒。好在店旁邊就有專用停車場，找到位子直接停好，稍微安心一點。
入座之後看了一下轉盤，上下兩層，上層可以直接用平板點餐，那種想吃什麼就點什麼的感覺我蠻喜歡的。我習慣先點生鮭魚，這道是真的每次必點，魚肉厚實，醋飯的味道也維持得不錯——不對，應該說是那種你不會去特別注意它但少了就覺得哪裡怪怪的那種好搭配。蒜香花枝也點了，口感有嚼勁，蒜味不會太搶，還可以。
然後我點了炙燒起司鮭魚。
這個讓我有點糾結。炙燒那道每次來好像都有，但這次點完等了一下下，吃起來起司的量我感覺比上一次少——好像是啦，不確定是我記錯還是真的縮水了。整體還是好吃，就是有那麼一點點落差感。麻辣赤蝦我也試了，普通赤蝦沒話說是好吃的，但那個麻辣版調味有點重，壓過了蝦本身的甜味，有點可惜。
麵類。我每次都要來上一碗，這次也不例外，好像是烏龍麵吧，具體叫什麼名字我記不住，反正就是熱呼呼的那款，湯底算清爽，深夜吃覺得很舒服。甜點點了醬油糰子，這個是最近才愛上的，那個焦香加甜味的組合——真的很ㄎㄧㄤ，不知道為什麼就是會一直想吃。
今天環境運氣還可以，上次來遇到旁邊一桌很吵的，小孩在跑來跑去，整個用餐心情都被影響到，那次吃完有點意猶未盡，不是食物的問題，純粹是氛圍。這次大概因為不是最熱的用餐時段，店裡聲音適中，可以好好吃東西。
結帳的時候——我自己一個人點，大概算下來是700多塊，好像是760還是740？我忘了，反正一個人吃迴轉壽司吃這個價位感覺還行，沒有特別心痛。
走出來外面還是很悶，但整體吃完是滿足的。永康這間我還是覺得是台南壽司郎裡比較穩定的，魚的品質跟醋飯的搭配都有在維持，不是每次都會有新驚喜，但也不太會踩雷。下次大概還是會回來，特別是那種悶熱的夜晚，想吃點清爽的壽司冷靜一下的時候。
