門口排了十幾組人。我站在那邊數了一下，前面大概 12 組，看看手機叫號系統說還要等 47 分鐘，嘆了口氣但還是決定等。
其實我來這間已經不是第一次了——應該是第三次還是第四次？有點記不清。反正每次來南西店都是這個情況，人就是多，沒辦法。那次是家人生日，特地提前四點多就過來抽號，大概五點多才進場，算起來等了將近一個小時。這種等法，普通人早就走了，但帶著慶生的任務，只能待著。
進去坐下來的感覺還不錯。地下室空間不算大，但服務生真的很有眼睛，杯子還沒空就來補水，點菜問一遍就記住了，沒有那種要重複說兩遍的不舒服感。
我們先點了半份小籠包、炒飯跟醉雞。上菜速度可以，沒有拖太久。小籠包一上來要趕快吃，咬下去皮薄汁多，那個湯汁——真的很燙，第一顆我就燙到嘴，但還是一口接一口。醉雞的話，嗯，就還好啦，沒到特別讓我印象深刻的那種，味道是有的。
加點了紅油抄手。外皮軟Q，辣度剛好，一個人可以消滅一整盤。後來又加點甜點跟蒸餃，結果蒸餃好像等了快 15 分鐘——甜點都吃完了，茶喝了三四輪了，蒸餃才來。我記得那時候有點坐立難安，不是因為餓，是因為桌上空著感覺很奇怪。可以理解是現蒸需要時間啦，但如果點菜的時候能先說一聲會等比較久，應該會好很多。
流沙包。這個要特別說。外皮咬下去，裡面的流沙直接流出來，甜的、帶奶香，那個口感我說不太出來，就是很難停下來那種。我本來覺得甜點不是重點，結果這個變成整餐我最想再點的東西。
兩個人那天吃了大概 2,100 多，好像還有點更多，細帳有點模糊了。人均算起來約莫 1,000 出頭。貴嗎？貴。但看到那個小籠包摺痕這麼整齊、湯汁這麼飽滿，又會覺得——算了，就這樣吧。
唯一有點放心裡的是點餐方式。要用自己的手機掃 QR code，沒有先給平板或說明可以人工點。後來是主動問了兩次才有人工過來幫忙。對於不太習慣這種方式的人，可能會有點卡。這不是什麼大問題，但就是多了一個小門檻。
蝦肉煎餃底部那層薄脆很加分，口感多了一個層次，點一份不夠吃。炒山蘇如果喜歡蔬菜類的會很喜歡，清爽解膩。香辣牛肚——那個辣有點意外，比想像中重，但吃習慣之後還蠻順口的。
結帳的時候服務人員很主動地跟我聊了一下制服上的徽章，說是代表哪個國家的，忘了是哪個國家了，反正就是讓人留下印象那種結帳時刻，很少見。
下次還會來吧。應該。只要不用排超過一個小時的話。