跑步訓練的隊友三番兩次提到淡水有一間飯，說那邊的排骨飯值得特地去吃一次。我本來不太信，跑步的人嘴巴都刁，說好吃的不多，但他反覆說了至少四次，我就把它記在手機裡。
某個周末，訓練完狀態不錯，距離市區不遠，就騎車過去了。
抵達的時候，門口路邊就有幾台車直接停在紅線上，好像我也習慣了。店門外沒有正式排隊區，走進去才發現裡面空間還挺大的，座位不少，但人也很多，大概等了七、八分鐘才找到位子。
我直接掃桌上的 QRcode 點餐，選了排骨飯跟一份滷大腸頭，想說配著吃。等待的時間注意到旁邊桌有人點蛋炒飯，起鍋的聲音很香，心裡有點後悔沒加點一份。
排骨飯先來。第一口咬下去，排骨裹的粉漿有些地方沒炸均勻，有幾塊軟軟的，缺少脆感，這點我可以理解——油溫控制這種事，高峰時段很難穩定。但排骨本身的醃製入味了，帶著淡淡的甜鹹，肉質軟糯，不是那種乾柴的口感，飯量給得很足，大約有 350 克左右的份量估計。
滷大腸頭，一口下去腥味比我預期的重一些，我吃了兩塊就放著了，這個或許不是我今天的狀態，也可能就是這樣。後來才想起來，訓練後腸胃比較敏感，點這個有點失策。
後來又去了一次，這次改點炒飯。
那次點的是高麗菜炒飯，飯粒確實有分明感，鍋氣很足，我坐在靠近廚房的位置，炒鍋翻動的聲音很清楚，上桌的時候還有微微的煙。吃起來香氣濃，蛋包覆得均勻，高麗菜脆，跟第一次相比整體體驗好很多。那一餐吃完，飽足感撐了快四個小時，下午的肌力訓練還算有力氣。
炸雞腿也點過。外皮炸得酥，咬下去有聲音，皮下的肉汁沒有跑掉，大腿肉切面帶著微微粉紅，但熟了，這種熟度我很在意，吃過太多炸到發柴的，這間算是控制得不錯。蛋白質來源這個選項，我還挺滿意的。
唯一比較可惜的，是牛肉麵的湯頭——第一次點的時候感覺比較濃，第二次去喝起來略淡，可能每天的狀態不一樣，也可能是我口味的誤差。整體牛肉軟爛是沒問題的，就是湯頭這部分仁者見仁。
停車場的收費是每小時 80 元，如果開車去又趕上午餐尖峰，停個一小時多就多花了不少，騎車或搭車會更划算。
兩次加起來大概花了 600 左右，以份量來看算合理，但確實不便宜。上一次離開的時候，我有點惦記那個沒炸均勻的排骨，覺得如果下次狀態好、時間不是尖峰，應該會更好。可能我對這種台式家常飯的期待比較高，吃到八分就容易想那另外兩分。
還是會再去。下次先點炒飯配炸雞腿，排骨留著後來再說。