在IG上滑到一張鐵板燒的照片，那個滋滋聲好像隔著螢幕都能聽到，搜尋了一下「台北鐵板料理」，香連出現在前幾名，評價不錯，就約了兩個好姐妹過去試試。
地點在台北，巷子裡面，不太顯眼。進去的時候有點擔心會不會踩雷，畢竟鐵板燒這種東西很看火候。空間不大，比我想像的小，但燈光溫暖，背景音樂是那種咖啡館會放的輕柔樂，三個女生坐進去，剛剛好。
一坐下就聞到香氣了。
旁邊桌的牛排剛端上來，滋滋聲和肉香直衝過來，連我旁邊的朋友都直接說「好香喔」。這大概是整個用餐過程最誘人的部分吧——視覺和聽覺同時被攻陷，還沒點餐就已經很期待了。
套餐含濃湯、沙拉、主餐、甜點，我記得應該是大概680元左右，三個人一起算，加上飲料大概2,200出頭，有點小貴，但想說難得聚餐，就直接點了。
濃湯那天是南瓜口味，喝起來很順，不算濃稠，像是真的用南瓜熬出來的，不是粉衝的那種。沙拉份量少了點——嗯，是真的比較少，但葉菜新鮮，醬汁清爽，不影響大局。
主餐選了牛排，熟度選五分熟。牛排端上來的那幾分鐘，周圍鄰桌的人有幾個轉頭看，香氣太明顯了。服務員很貼心，會幫忙切開、確認熟度，不用自己動手，這點蠻加分的。我那塊感覺好像比五分熟稍微熟一點，算六分熟？對啦，就是這樣，差一點點，但口感還是軟嫩，不到乾的程度，勉強可以接受，算了。
然後是甜點。
自製焦糖布丁。我本來以為就是附餐甜點，隨便啦，結果入口的瞬間認真停了一下。綿密，甜度不重，焦糖香氣確實，不是那種化學香精感。朋友說加了冰淇淋之後更好，我嚐了一口，確實！焦糖布丁配冰淇淋這個組合，冷熱交錯，有點甜點店水準，不誇張。
「這個不輸甜點店。」朋友說，我完全同意。
台北現在很難找到這種傳統老派鐵板燒，很多都改成創意日式料理或精緻套餐那種路線，但香連維持著一種樸實的堅持——現點現做，鐵板滋滋響，服務員就站在旁邊幫你顧，整個用餐流程完整，從湯到甜點都照顧到了。
適合慶生或慶祝，或者只是想好好吃一頓那種聚餐。拍照的話，牛排剛端上來的那個角度最好拍，冒著煙、滋滋作響，隨便拍都有氣氛。
我們吃完走出來，朋友問說「下次還要來嗎？」我說好啊，下次試試海鮮。