從台北開車沿著濱海公路一路往東，過了瑞芳市區，朋友丟了一個地址給我，說這裡有間一夜干專賣店，值得特地繞過來。我開著車跟著導航走，轉進一條不起眼的巷子，停在路邊，看了看四周，心想這裡真的有餐廳嗎？
眼前是一棟年代頗久的民宅，木頭小門、斑駁的牆面，完全不像餐廳的樣子。要不是手機地圖明確指著這個位置，我可能早就掉頭離開了。推開那道小木門，裡頭才慢慢顯出用餐空間的樣子，木頭桌椅、老宅格局，沒有什麼刻意的裝潢，但反而有種靜靜的質感。 食不厭就是這樣一間店，藏在瑞芳的老社區裡，沒有招牌式的門面，但口碑在饕客之間默默流傳著。
我那天帶了兩位合作多年的客戶過來，本來想找個輕鬆一點的海鮮餐廳，不要太正式，能吃到新鮮食材就好。朋友推薦這裡，說一夜干是招牌，非試不可。
入座之後，菜單送來，品項不算多，但每一樣看起來都有來頭。我們點了一夜干、薑片小卷、貓飯、高麗菜炒，還加了一份焗烤番茄麵包，算下來一桌大約落在3到4道主菜加上幾個配菜，人均花費我猜大概在400到600元之間，這個數字在瑞芳這種地方，算是合理偏上的定位，但並不貴。
一夜干上桌的時候，魚皮烤得微微焦黃，用筷子輕輕撥開，魚肉結實又有彈性，帶著淡淡的鹽漬香氣，沒有過重的醃製味，魚本身的鮮甜還在。這種處理方式把水分精準地控制住，讓魚肉口感更緊實，吃起來比一般現烤的魚多了一層風味。
薑片小卷這道我本來沒太大期待，但上桌之後讓我改觀了。小卷本身很新鮮，切口整齊，薑片的量恰如其分，炒出來的香氣帶著海鮮的甜味，沒有半點腥氣。我吃了好幾口，才意識到自己沒有留意旁邊的客戶有沒有夾到，有點失禮了。
貓飯我到現在也不太確定那個名字的由來，但那天的版本是有醬汁的白飯配上幾樣配料，吃起來樸實又夠味，搭著一夜干一起吃，剛剛好。焗烤番茄麵包是那天的小驚喜，麵包烤得外脆內軟，番茄酸味帶著起司的奶香，整體比我預期的清爽，沒有過於厚重。
高麗菜是那天最後一道上桌的，炒得軟爛入味，我一直以為是配角，後來發現兩位客戶把它吃得最乾淨。
說回價格這件事，我在台北市區帶客戶吃飯，光是海鮮主菜一道就可能破千，食不厭這裡整桌吃下來，加上飲料，4個人大概就在2500元上下，人均算起來不到700元。對我這種做生意的人來說，這種性價比讓人心情輕鬆，不用擔心帳單金額，可以專心跟客戶聊事情。
當然，這裡的定位不是那種正式商務餐廳，座位也不多，停車也稍微費一點力氣。如果是要安排正式場合，可能需要提前問清楚包場或訂位的條件。但如果是熟識的客戶，想換個輕鬆的場合吃一頓，讓對方感受一下在地的風味，食不厭是個讓人記得住的選擇。
和瑞芳附近那些主打觀光客的海鮮餐廳比起來，食不厭沒有漂亮的門面，也沒有密集的網路行銷，但評論區裡清一色都是滿意的回饋，這種口碑是真實吃過之後才會留下的聲音。
從台北開車過來大概需要40分鐘，算上找停車位和進巷子的時間，要預留至少1個半到2個小時的用餐行程。但這段路沒有讓我覺得浪費，反而有種尋訪老店的樂趣，那種沿途的風景和最後推開小木門的瞬間，讓整頓飯多了一點故事感。 下次如果再帶客戶往瑞芳方向跑，我應該還是會回來。
