本來騎車要去三民路附近辦事，停等紅燈的時候瞄到路邊排了一堆人，脖子不自覺往那個方向轉。店面不大，騎樓都站著人，還有人拿著號碼牌站在外面。
傻眼。
這就是那間頂吉古早味火雞肉飯嗎？以前路過不是沒注意過，只是沒想到生意會這麼誇張，平日中午還這樣。我繞了兩圈找停車位，最後把機車卡在巷口邊邊，步行走回去。前面大概還有六七組。
等了應該有 31 分鐘吧，還是 35？總之就是那種讓你開始懷疑值不值得的時間長度。然後坐下來，點單很快，店員會主動提醒哪些是限量、哪些比較受歡迎——我點了火雞肉片飯、銷魂乾板條，加上半熟荷包蛋和火雞香腸，還點了一碗海藻吻仔魚湯。
火雞肉片飯端上來，我愣住了。
肉是一片一片的，不是那種剁碎的肉燥感，雞油淋下去帶著油蔥香，米飯吸了油變得亮亮的。荷包蛋——這個真的要強調——店員把蛋煎得完整，但戳開之後蛋黃是流心的，絲滑那種，跟飯拌在一起吃就完了。我搓破蛋黃的瞬間感覺有點像在開什麼禮物，有點誇張但真的是這種感覺。
醃蘿蔔配在旁邊。開胃，不會太鹹。
然後是那碗銷魂乾板條。我以為是肉燥拌麵那種，就是台灣很常見的那款。結果不是，有花椒，還有點麻，輕微的川香氣飄出來——嗯，真的有點「銷魂」，不是說好吃到神魂顛倒，就是那個味道很意外、很難描述，讓你一直想再夾一口。
海藻吻仔魚湯，我記得湯頭是清的，海藻是鮮的那種不是泡發的乾貨，吃起來滑溜順口。
不完美的地方也有。內用座位真的不太夠，大部分都擠在騎樓，還有人站著吃。這個我坐下之後才意識到，才懂為什麼外帶的比內用多。火雞肉片飯本來就限量，我去那次算走運還有，但有幾道餐點好像賣完就沒了，建議早點去，不然翻車機率不低。
兩個人吃，加上飲料，結帳的時候大概——好像是 480 還是 490？我沒記很清楚，反正不貴，台中小吃的價格區間，吃到那個品質是合理的。
回程路上我還在想那個半熟蛋，有點後悔沒再多點一顆。
工程師的結論：這種地方你要用「效率」和「品質」換算。等 30 分鐘換一碗真的不一樣的火雞肉飯，划算。下次應該開店前就去，七點幾分到門口等，直接拚第一輪。我沒有很喜歡排隊，但這間值得算進去。