那天我站在台北某條巷子口，看著小小的招牌，心跳有點快。
不是因為緊張，是因為我從來沒認真吃過南洋料理。頂多在便利商店買過椰子水，對「馬來西亞味道」的印象大概就停在那個甜甜的瓶裝飲料。但朋友一直說這間面對面值得去試，我最後還是鼓起勇氣推門進去。
空間不大。
進門第一眼就感覺到了，桌子跟桌子之間的距離窄到幾乎碰腿，每張桌都坐著人，說話聲、餐具碰撞聲混在一起，整個空間充滿了某種廉價市場的熱鬧感——我不確定該說這是「道地氛圍」還是「坐不舒服」，大概兩者都有一點。我找到靠牆的位置坐下，順手看了一下菜單，發現有低消150元、用餐限時一小時，而且只收現金。我包包裡剛好有準備，算是過關。
點了招牌湯板麵跟檳城炒粿條，再加一份胡麻過貓。總共好像是400多元，我拿出計算機算了一下人均，對小資族來說不算便宜，但也不到貴到離譜的程度，姑且算是可以接受。
湯板麵先來。湯頭帶著一種說不清楚的香氣，不是我熟悉的那種骨頭清湯，也不像台式滷汁，比較接近某種混合香料的鹹香。麵條本身軟硬剛好，讓我有點意外。最關鍵的是上面撒了炸過的小魚乾，一口咬下去是脆的，跟麵條泡在湯裡的軟形成對比，整個口感立刻變得有層次。這個細節我覺得是真的用心做的。
炒粿條上來的時候我差點以為拿錯菜。
顏色比我想像的深很多，鑊氣的焦香味直接衝過來，我低頭聞了一下，確認了一件事：這是用大火快炒出來的，不是加醬油亂拌的那種。第一口下去，鹹，很鹹，但是那種有層次的鹹，不是齁死你的那種。配料豐富，我已經記不太清楚裡面放了什麼，大概是豆芽和某種海鮮吧，印象有點模糊，但整體吃完是有滿足感的。
胡麻過貓是那天的小失誤。
說老實話，我不確定是我點錯時間還是那批菜本來就老了，總之嚼起來有點費力，不是我預期的脆嫩感。大概吃了幾口就放著，算是這頓飯唯一讓我覺得不划算的地方。後來想想，或許下次應該換點咖哩魚丸，旁邊的桌子有點，看起來醬汁很濃。
吃到一半，服務費的問題才發現。
菜單上寫了加5%服務費，沒有服務員幫你倒水，餐具要自己去取。這個設計讓我皺了一下眉頭——我對「服務費」的定義一直以為是你提供某種服務才收，但這裡的邏輯好像是反過來的。不過我後來轉念想，店員態度算是熱情，叫他們的時候有回應，也不至於讓人覺得被忽略。
最後點了薏米水收尾。
微甜，帶著白果，不是那種糖水加粉類的人工感，喝起來清爽。大概80元，這杯我覺得CP值最高，沒有之一。
離開的時候巷子口多了幾個等位的人，我算了一下，大概5、6個。面對面的格局不適合大桌聚餐，更像是兩三個人的輕食行程，或者一個人帶著好奇心去探探。吃完整體感覺，比我預期好，但不是那種會讓你當天衝第二次的驚喜——需要多吃幾次才能真正摸清楚菜單的邏輯，下次我想試試看椰漿飯，好像雞腿很脆。
這間店有拿到某個年度的500碗推薦，說實話我是吃完才想到這件事。現金備好，胃口準備好，空間的擠是真的，但那個炒粿條的鑊氣也是真的，就看你願不願意為了這口南洋味擠進去。