朋友早在三個月前就一直跟我說這間，說什麼「你一定要去吃」「真的不一樣」，我半信半疑拖了很久，有預算壓力的人對拉麵店天生多一份警戒心。
終於去了。
從捷運西湖站走過去大概八九分鐘，拐進環山路那段，天氣那天有點燜，走到微微出汗，一進門冷氣撲過來還不錯。店內空間不大，座位數我沒仔細數，大概也就二十幾個位子？吧台區能直接看到師傅在備餐，鍋具、湯底、食材，整個流程一覽無遺，環境乾不乾淨一眼就知道。乾淨的，很乾淨。
這間比較特別的是要先在門口的售票機點餐，自助式，只收現金，我剛好帶夠，不然有點麻煩。點完進去排隊等位。
我點的是濃雞湯拉麵，招牌嘛，第一次來當然先點這個。等了大概有二十幾分鐘？或是更久一點，我沒很確定，反正等著等著看師傅的動作也不無聊。對了，那天本來跟朋友一起來的，他進門前一直在講話，進去之後不知道為什麼兩個人自動就安靜下來，就是那種氛圍，師傅們動作很俐落很認真，感覺自己吵吵鬧鬧很不合時宜。
湯端上來的瞬間——真的很濃。雞白湯的那種濃，不是添加物的稠，是燉出來的感覺，顏色偏乳白。麵條是粗麵，Q彈，這點我喜歡，有些拉麵店的麵體我覺得太細反而少了點嚼勁。一開始吃覺得還蠻驚喜的，湯頭跟麵搭起來很合。但吃到差不多三分之二碗的時候，嗯——開始覺得有點膩了。
不過有附一小杯清雞湯，原來就是拿來解膩用的，我後來交替喝，確實好多了。裡頭還有放蘿蔔絲跟蒜絲，這個我覺得加得好，整碗麵吃起來不那麼單調，多了一點層次感。肉是軟嫩的，我沒什麼意見。
另外加點了叉燒飯，大概60塊吧，這個真的很推。焦香的叉燒，肥瘦各半，碎洋蔥的香氣蓋上去，再撒一點桌上的辣椒粉，拌開來吃，簡單但很對味。比我想像中好吃，比拉麵本體還讓我驚喜，說真的。
兩個人吃下來含加購的半熟蛋，結帳好像是七百多元——不便宜，以拉麵店來說算是偏高一點，但份量有到，我沒有吃不飽，就是吃完心裡算帳的時候多了一秒猶豫。
值不值得？吃的當下是覺得值的。
這間有個要注意的地方：我第一次去是晚上五點半多到的，想點原味雞白湯，結果被告知晚上只有濃厚口味，原味中午才有。這件事我沒被提醒到，有點可惜。如果你跟我一樣比較偏好清淡口味，記得午餐時段來。
我之後打算午餐再來一次，試試鹽味清雞湯，好像肉很多，菜單上標有限量供應？不太確定是不是每天都有，反正下次來再問看看。
朋友那天吃完問我「怎樣？」我說「還可以啦」，結果回家路上一直在想那個叉燒飯，隔了幾天又默默把這間存起來了。