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隱鍋 台北林森北路店

隱鍋 台北林森北路店

營業中
4.8

11,002 則評論

火鍋
$$
台北市
導航

基本資訊

地址

104臺北市中山區林森北路353巷20號1樓

電話

0225115522

網站

官方網站

餐廳介紹

心情有點低落,上班的事情壓著,想找個地方坐著好好吃一頓,腦子才能清醒一點。

林森北路這帶我不太熟,導航帶我繞進一條巷子,拐了個彎,看到那個招牌才停下來。門口倒是沒什麼人排,我有點意外——印象中評價這麼高的地方,通常要等。進去大概晚上 6 點半吧,座位區比我想像的大,吧台、沙發區都有,裝潢看起來很新,座位也夠寬,不會被隔壁桌撞手肘。

我那天帶了女兒,八歲,說什麼都要跟,就兩個人。我點了蒜香蛤蠣鍋和麻辣牛奶鍋——對,選了兩個鍋,因為一個人一鍋才會吃完,小孩不挑所以沒差。料的話點了霜降牛、松阪豬還有一份...好像是米血?不太確定,總之桌上東西蠻多的。

蒜香蛤蠣那鍋真的不錯。湯底清甜,一開始喝覺得很單純,但涮了幾片霜降牛下去,鮮味就出來了,那個層次——不對,我說「層次」好像講得太文了,就是你會忍不住一直喝湯,明明飲料還沒喝完還是要再舀一勺。松阪豬很有嚼勁,油脂分佈剛好,不會那種膩死人的感覺。

麻辣牛奶鍋,嗯,我是有點猶豫要不要講這個。說實在,那個味道我個人不太懂——麻辣跟奶味兩個硬放在一起,我吃到一半還在等它們「融合」,結果好像一直沒有。辣味是有,奶香也有,但就是有點各走各的,有點難形容。我試著用小火慢涮,還是那樣。不過後來把剩下的湯拿來煮了半包王子麵,那個反而意外可以,帶點奶香又有辣,吃起來有趣多了。所以鍋底本身沒有問題,但如果你是第一次來,我大概不會先推這個。

調料區我是後來自己走過去才發現的。沒有人跟我說,是看到另一桌有人拿才知道。沙茶醬那盆,我去舀的時候裡面油比醬多,有點可惜,本來想多沾一點。

音樂方面,店裡開得蠻大聲的,我叫女兒小聲說話,她說她正常講話啊,我才意識到是背景音樂的問題。叫店員加湯喊了兩次才有人注意到。

結帳加了服務費,兩個人吃下來大概 1,380 左右,加上服務費就破了 1,500。不算便宜,但也不是吃不起的那種貴,份量和食材品質有到就算了。

離開的時候女兒說「這鍋的冰淇淋好吃欸」,我才想起來——對,他們有冰淇淋自取,我忘了去拿,專心吃正餐忘了。有點後悔。

下次如果要帶家人來,還是會考慮,主要是座位夠大,小孩坐著舒服,蒜香蛤蠣那鍋值得再點一次。麻辣牛奶的話,看心情吧。

評分詳情

4.8

基於 11,002 則評論

Google 評分 4.8/5.0
價格等級 $$
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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