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陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY

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105臺北市松山區敦化北路244巷51號

電話

0227182728

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世界麵包冠軍的店!可頌吐司蛋黃酥排隊也值得

搶了好幾年,終於讓我搶到了。

拿到訂購確認的那一刻,我媽在旁邊直接叫出聲音,說她都不知道一顆麵包可以搶成這樣。我說這不是普通麵包,這是蛋黃酥,而且是陳耀訓的蛋黃酥。她半信半疑,反正我就決定帶她一起去取貨,順便讓她見識一下什麼叫做「有時候錢還買不到的東西」。

取貨時間是中午 12 點開始,我故意延遲到下午 2 點多才過去,就是想避開取貨的尖峰。策略成功了。到的時候店裡大概只有 10 個左右的客人,幾個在挑麵包、幾個在排隊結帳,氣氛還算輕鬆。我媽站在麵包架前看了一圈,說這個丹麥菠蘿麵包看起來好吃,我說那等等順便買一個。

我去問了服務員取貨的流程,她說單純取貨不用排隊,直接到結帳旁邊的位子處理就好。很快,核對數量、確認保存期限,不用五分鐘就搞定了。

搞定以後我們就在店裡多停留了一下。那個丹麥菠蘿麵包 52 元,我媽拿一個,我也拿了一個芋頭麵包,好像是 38 元——我記得應該是這個價格,不確定有沒有記錯。奶香味真的很明顯,站在店裡就聞得到。

蛋黃酥拿回家之後,我先回溫,再用氣炸鍋加熱,160 度,大概 4 分鐘。我媽在旁邊一直問好了沒有好了沒有,我說再等一下,別急。

打開一看,外皮金橙色的,油亮油亮的,香氣真的沒辦法形容。切開來,蛋黃飽滿,內餡是紅豆的,偏甜——不對,應該說是甜而不膩那種,一口咬下去皮酥、餡軟、蛋黃香,整體比我預期的還要平衡。我媽咬了一口,沉默了兩秒,說:「喔,真的不一樣。」

我一顆就很滿足了,但說實話那個滿足感有一部分是因為等太久了,期待值拉得那麼高,吃到嘴裡當然格外覺得值得。

一顆 112.5 元,說便宜絕對不便宜。不過我這次吃起來確實沒有什麼失望的地方。皮薄,蛋黃沒有乾掉,餡料的甜度對我來說剛好。

比較有趣的是我媽那個反應。她本來只是陪我去的,不怎麼期待,結果吃完那半顆試吃之後,她說:「明年可不可以再搶?」我說要靠運氣,她說那她來試試。

說起那個芋頭麵包,內餡的芋泥很紮實,不是那種加了太多澱粉稀釋的感覺,濃郁,一口下去芋香很明顯。我媽說她比較喜歡這個,反而沒有很在乎蛋黃酥了。每個人口味不一樣,這我理解。

敦化北路那一帶要停車不太容易,我們是坐捷運,中山國中站出來走了大概七八分鐘。我媽腳有點不好,走那段路還可以,不算很遠。店面入口也算平坦,沒有什麼門檻或台階的問題,她進出都沒有障礙,這點讓我比較放心。

值不值得特地去一趟?我覺得如果是常駐的麵包品項,就是那個丹麥菠蘿或者芋頭麵包那一類,其實隨時可以去,不需要搶。蛋黃酥那個就是另一回事了,搶不搶得到是運氣,搶到了就慶祝一下,這是一種儀式感。

我媽說下次要帶阿嬤一起來,說阿嬤一定也會喜歡這個芋頭的口味。我說好,到時候再說吧。

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Google 評分 4.2/5.0
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今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
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