排隊的隊伍比我想像中長。
我站在阿玉水餃門口，前面還有七八個人。算了，都來了。我這種平常懶得出門的人，為了生水餃願意站在路邊等，也是有點誇張。但這就是阿玉的吸引力，附近幾條街大概沒有第二家規模這麼大的生水餃專賣店。
第一次來是被硬拉來的，那次買了蔥肉跟高麗菜各1包，回去煮完就回不去了。超市冷凍水餃？不是同一個等級的東西，差太多了。現包的皮雖然稍微有點厚，但新鮮感完全不一樣，咬下去有那種實在感，湯汁也比較豐富。大概從那次之後，我開始每個月至少來2次。
這次排隊的時候我在想要買什麼口味。上次試了韭菜，還不錯。上上次買的白菜瘦肉也意外地很推，我記得那個口味是哪次試的，好像是某個週末下午臨時跑來補貨？記憶有點模糊，不確定是幾月的事了，總之就是某一次衝動消費，結果買到很滿意。蛋黃高麗菜是朋友說的新口味，這次打算帶1包回去試試。
輪到我的時候，我直接開口：蔥肉1包、高麗菜1包、韭菜1包、蛋黃高麗菜1包。四包加起來接近400塊，比以前貴了不少，我大概前後買了六七次，每次都感覺又漲了一點點。香菜水餃一顆8元，以生水餃來說不算便宜。但我每次來還是買一樣多，說沒被漲價嚇跑，完全沒說服力。
老實說我也遇過品質不穩的時候。有一次買回去煮，皮明顯比較厚，內餡感覺少了一點，咬下去有點空曠，那次有點失落。我還特別記了一下，想說是不是換手了還是什麼，結果下次再去買又恢復正常了。算是小小情緒起伏，現在想起來也無所謂，就當是偶發狀況。蔥肉跟高麗菜算是安全牌，這2個口味我買過最多次，相對穩定。
台北要找生水餃專賣店，阿玉的規模算很大的，口味選擇多，現包現賣這件事對我來說是加分項。低溫保存讓我比較放心帶回家放冷凍庫。皮厚不厚其實見仁見智，只要內餡新鮮料好，就夠了。Google 評價很高我覺得算是如實呈現，不是驚豔到掉下巴的等級，但是那種會讓你固定回購的踏實感，很難被取代。
回家之後先煮了韭菜跟蛋黃高麗菜，蛋黃香味很明顯，跟一般高麗菜水餃不一樣，下次還會再買。蔥肉跟高麗菜繼續進冷凍庫存著，等哪天懶得出門直接煮。說到底，雖然偶爾品質會飄，雖然價格年年往上走，但我還是繼續買，這就代表值得。畢竟台北要找口味這麼多的生水餃店，真的不容易。下次冷凍庫見底了，還是會回來排隊的。
