本來是去菜市場買菜的，走到一半肚子叫了，想說順便找個早餐吃。小東路那邊的巷子我不太熟，轉了一個彎就看到一群人站在那邊，仔細一看才發現是排隊的。
走過去一數，前面大概有六七組，心想要等多久啊，不過都已經走過來了，就站著吧。等了大概三十幾分鐘——或是快四十？我看了好幾次手機，反正時間不短。說不耐煩嗎，倒也不會，因為光聞味道就知道值得等。那個煎蛋餅的香味，跟一般蛋餅店的油炸氣味完全不一樣，有一種說不上來的焦香，感覺就是煎得剛好的那種。
點了起司蛋餅，大份，因為看旁邊的人拿到的都很大一盒，想說挑戰一下自己的胃。結果拿到的時候傻眼。真的很大，我本來以為自己餓到可以吃下一個大人份，但那個蛋餅——光是厚度就不一樣了，粉漿皮很厚，QQ的，而且起司是會牽絲的那種，不是一般早餐店那種乾巴巴的起司片，是整條拉起來都不斷的那種，拉到最後才斷掉，然後我就有點後悔只帶自己一個人來，應該找人一起分。
吃完其實有點撐，但覺得很值。
起司的部分我要特別說一下。一般早餐店的起司就是軟化融進去，這間不一樣，那個牽絲的效果很明顯，咬下去的時候要稍微用手擋一下不然會拉到臉上。有點誇張。好吃。
粉漿皮是我第一次吃到這種口感——嗯，不對，應該說是很久沒吃到這種感覺了，那種軟糯又帶著焦邊的口感，跟我小時候偶爾吃到的古早味蛋餅有點像，但又不完全一樣，可能是台南的做法跟台北有差？我也說不準。
對了，我那次有順便買了饅頭，大概買了兩個，吃起來就普普，口感偏硬，沒有特別好吃。可能不是他們的強項，反正下次不會再點了，專心點蛋餅就好。早餐店的饅頭本來就容易失望。
份量大到我帶回家分成兩次吃，早餐吃一半，剩下放著當下午點心，口感有點變，不過還是可以接受。價格的話我忘了，大份起司蛋餅好像不到七十，找零的時候收了幾個硬幣，反正很便宜，比我想像中便宜很多，這樣的份量那個價格真的有點佛心。
隱身在巷子裡這種地點，不特地找不會發現，Google Maps 搜了一下才知道位置，開車去的，停車停在附近的空地，走進去好像五分鐘左右，這一帶的菜市場味道很重，但走進那條小巷突然就聞到蛋餅香，有點奇妙的對比感。
下次來台南如果有機會再過去吃，大概還是點起司蛋餅，饅頭不用了。