鍋神涮涮鍋[自立總店]

中和自立路那一帶午休選擇不算少，可是每次想吃火鍋又怕一個人坐下去很奇怪，鍋神涮涮鍋自立總店是我糾結了將近兩個月才終於踏進去的地方。進門的時候有點猶豫，不確定一人前往是不是合適，結果服務人員直接帶位、遞菜單，完全沒有那種「你一個人？」的奇怪眼神，整個流程非常俐落，讓我第一次來就覺得還好有來。

菜單翻了一遍，羊肉鍋330元這個價格讓我停在那頁看了一下。印象中一人火鍋通常不含什麼，這邊330元附的東西還蠻完整的，有主肉、蔬菜、粉絲、豆腐，細節我現在有點記不清楚全部有哪些，好像還有一顆蛋，反正端上來的盤子數量比我預期多。鍋底我選了昆布，清淡一點，午休吃火鍋不想太油膩，下午還要回辦公室盯螢幕，選太重口味下午會更累。

羊肉的部分是我最在意的，有時候外面的羊肉鍋羊騷味很重，或是肉質老得咬不動，這些問題在這邊都沒遇到。這間的羊肉片切得薄薄的，入鍋大概10秒就可以夾起來，涮完之後軟嫩，沒有什麼異味。我自己算了一下，那盤羊肉大概有15到18片左右，份量對一個人午餐來說夠了，不會撐到下午昏沉，剛好飽。

甜湯是可以免費補充的，這個細節讓我有點意外。大概是紅豆湯之類的，甜度不高，當作結尾的收尾剛剛好。我補了一碗，喝完整個感覺這頓飯有個完整的句點，不是那種吃完就直接站起來走人的倉促感。甜湯的品項好像會換，我去的那天是什麼已經有點忘了，只記得不會太甜、溫度是熱的，補一碗沒有任何罪惡感。

店內大概可以坐三十幾個人，格局是長型的，每個座位之間的間距算正常，不會坐下去就撞到隔壁的手肘。午休時段我到的時候已經坐了快八成，但翻桌速度很快，中間有兩三組客人在我用餐的四十分鐘內就結帳離開了。一個人的涮涮鍋節奏本來就快，不像聚餐要等大家、要聊天，我大概四十五分鐘出頭就用完餐結完帳，踩在午休時間剛好。

湯底的部分補充也很方便，叫了一次服務員幫我加湯，動作很快，沒有讓我等到食材都涼掉才來。蔬菜盤裡有高麗菜、金針菇、還有幾片菇類，名字我說不太清楚，反正種類有三四種，不是只丟一把葉菜就打發人的那種。食材看起來都是當天備的，葉菜沒有軟爛的問題，菇類也很新鮮，沒有水水的感覺。

價格的部分我回去算了一下，330元含的東西在中和那帶算是實在的，不需要再額外加點什麼就可以吃飽。我那次只點了基本套餐，出來結帳剛好就是330，加上店家不收服務費，算起來很清楚。光是甜湯免費補充這個設計，就比很多一人火鍋店多了一份誠意，覺得錢花得值。

自立路這一帶停車不太好找，我是搭公車過去的，走路大概5分鐘，其實還好。如果是開車來的人可能要多抓一點時間找停車位，這是唯一需要提前考慮的點。不過對習慣搭大眾運輸的人來說，位置算方便，不需要特別繞遠路。

整個午休體驗下來，鍋神涮涮鍋自立總店在我的午休選擇清單裡排進了前幾名。下次想換湯底試試看，菜單上還有其他幾種我還沒點過，好像有辣的選項，但那天我忘記多看兩眼就直接決定了。一個人來、不趕時間、想好好吃頓有鍋有菜有甜湯的正餐，這裡的設定非常符合，值得再訪。