Google Maps 上搜「板橋火鍋」，這間跳出來的時候評分寫著 4.8，我多看了兩眼。新海路，旁邊是加油站，這種地址組合很奇怪，讓我有點猶豫，但評價數量不少，就決定騎過去看看。 到的時候店裡已經坐了七成滿，吧台的高腳椅區、平面桌，外加一張大圓形的長吧台，格局不大，但乾不乾淨一眼就看得出來。乾淨。非常乾淨。這讓我比較放心，火鍋店最怕的就是鍋底和食材的問題，衛生這一關先過了。 我選了一個吧台位子，QR code 掃一掃點餐，也可以直接告訴店員，兩種方式都行。菜單我研究了一下，經濟套餐好像是 215 還是 225，記不太清楚，反正是最便宜的那一層。正常的基本套餐應該是 259 起，肉或菜可以在點的時候告訴店員你偏好哪個方向，這點我蠻喜歡的，不是統一配好讓你吃，會問你。 我那次選的是肉多版，肉品的品質算是出乎意料，不是那種解凍後一下鍋就縮水變薄那種，厚度有一定，口感也紮實。海鮮那邊我點的是雙拼，多了一樣蝦，吃起來沒什麼腥味，新鮮度有到。當天的菜盤裡有水蓮，這個我比較少在其他火鍋看到，燙一下口感脆，還不錯。 嗯，說實話我本來預期就是平價火鍋的水準，進來吃了第一口有點愣了一下。不是說多高級，不對，應該說是那種超出這個價位該有的水準，就是你看到價格跟你吃到的東西之間有一道落差，而且落差方向是對的。 配料區我繞了一圈，飲料有可樂機、還有古早味冬瓜茶跟紅茶，我最後喝了冬瓜茶，甜度剛好，不死甜。主食那邊有白飯、王子麵、冬粉、烏龍麵，蛋也算一個選項，我選烏龍麵，下鍋之後吸了湯頭，吃起來很滿足。對了，還有一個甜點是熱的冬瓜雙耳露，我喝了半碗，說是甜湯，不甜膩，很適合吃完鍋子之後收個尾。甜點有霜淇淋和小美冰淇淋幾種口味，我拿的是香草霜淇淋，濃郁，這個算是意外驚喜。 服務方面，每個店員都很俐落，你問什麼幾乎馬上有人回應，我拿醬料回來的時候位子還在，還有人幫我稍微整理了一下桌面。結帳不收服務費，可以刷卡，有發票也有載具，這種細節對我這種背包客體質的人來說很重要。 要說有沒有什麼地方不完美，有。我那次坐的位子剛好靠收銀台，前後有兩三次被路過的客人碰到椅背，也有人結完帳站在旁邊講電話，音量有點大。這個就比較看運氣，如果下次再來我會提早說不要收銀台旁邊的位子。 還有就是，我去的時候大概晚上 9 點多，甜點補的頻率感覺比較慢，霜淇淋那區有點空，等了一陣才補上。這間營業到凌晨 2 點，越晚去甜點那邊的狀況可能越不穩定，早一點去比較保險。不過這不影響主要的東西啦，鍋子本體沒問題。 但扣掉這些，整頓飯吃下來真的沒什麼好挑的。我一個人，大概花了 280 左右？不確定，反正就那個範圍，吃到撐，還帶著小美冰淇淋出門。 錢都在全台有不少分店，但我現在比較偏好來新海這間，不太確定怎麼解釋，就是來這間的感覺比較穩，食材的狀態穩、服務的品質也穩。背包客最在乎的不過就是這個：花少一點，吃到該有的品質，然後不後悔。這間目前對我來說符合這個條件。下次有機會還是會來，應該。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市板橋區，把錢都日式涮涮鍋 板橋新海直營店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
