店門口排了七八組人，我站在外頭數了一下，前面大概還有六桌。看看手機，那時大概快晚上六點半，平日傍晚能排成這樣，想想就有點佩服這間店。 其實來這裡之前沒有特別計畫。那天在板橋這邊跑完事情，肚子已經開始抗議了，想說隨便找間還可以的吃吃看。忠孝路這條路我走過幾次，這間錢都的招牌看到不止一回，一直沒進去。就這樣，拖了不知道幾個月，那天終於站在門口排隊了。 等了大概有二十幾分鐘吧，或是三十分？說真的有點糊了，反正不算短。不過站在外面等的時候，看到裡面進出的客人表情都還不錯，就安心一點了。 進去之後是鍋物的套餐形式，湯底可以選，我選了那個，嗯，好像是昆布雞湯底？不太確定名字，反正是那種比較清爽的。服務員態度很好，點餐的時候有點到我猶豫的地方，她很自然地就說了一聲「這個比較多人點」，沒有推銷的感覺，就像在給建議。 肉片那邊選的是牛肉，這個我記得，因為上桌的時候份量讓我稍微楞了一下。比我預期的多。不是什麼很浮誇的擺盤，就是平平整整的放在盤子裡，但量是有到的。涮起來口感不錯，不會散掉，沒有什麼奇怪的味道。 湯頭這塊是我覺得最加分的地方。煮到中間通常最怕湯底越來越鹹、越來越混，但這鍋撐到最後還算清甜，蔬菜下去之後有點甜味出來，整體沒有膩的感覺。這個不容易。 甜點的部分有自助吧，冰淇淋、霜淇淋、還有綠豆湯，說實在，我對甜點沒什麼特別要求，但那個霜淇淋蠻濃的，不是那種水水的。我拿了兩球。好吧，是三球，最後那球是多拿的，有點不好意思。 地瓜甜湯也有，我試了一口。好吃，帶點甜度但沒有甜到膩，適合收尾。 結帳的時候大概是一個人五六百多吧，這個我記得不太精確，因為我是跟一個朋友一起去的，他幫忙刷的卡，我之後才補他。兩個人吃起來大概一千出頭多一點，有自助甜點吧，CP值我覺得還算說得過去。 服務這塊，說真的，每次都讓我有點意外。不是那種過度熱情、讓你坐立難安的感覺，是那種你需要的時候他們就在、你不需要的時候不來打擾你的節奏。有次過年前後帶家人來，帶了兩個小孩，服務員也沒有露出那種「喔好麻煩」的表情，點餐過程很順，上菜也有注意小孩那邊。這種細節我比較在意。 對了，說到過年，我已經連著幾年在這裡吃過節。這個好像說出去有點蠢，「每年初二都吃這間」聽起來像個廣告，但就是真的這樣。一開始也只是「試試看」，沒想到變成習慣了。 不完美的地方也有啦。有一次我是外帶，點的是牛肉培根鍋，菜的選項是「多一點」，結果拿回家打開，菜真的不多。很明顯就是少於我點的時候說的量。那次有點掃興，但也懶得打電話去講，算了。外帶跟內用的料理狀態本來就不同，我理解，但菜那塊確實跟我想的有落差。 這間店的狀況其實有點像，你不會每次都覺得「天哪太好吃了」，但就是會一直回來。說不上哪裡特別驚艷，就是穩定，就是熟悉，就是吃完之後不後悔。反正這種火鍋的形式就是這樣，湯底、肉、蔬菜，能不能撐到最後不走味，這間是可以的。 後悔的地方只有一個，就是那次外帶之後隔了很久沒再去，一忘就是幾個月。後來再去的時候，心裡那個「欸幹嘛拖這麼久」的感覺出來了。就是這樣，有時候覺得理所當然，然後就不去了，等再去才又想起來其實還不錯。
錢都日式涮涮鍋 板橋忠孝店比較適合想在新北市板橋區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
