踏進超夯の燒肉林口店之前，我在門外猶豫了大概 3 分鐘。
我做健身的，對吃肉這件事有點執念，想吃高蛋白、新鮮食材、低油脂。吃到爛的燒肉我寧願回家吃雞胸，所以每次去新的燒肉店都像是一場實驗，成功就記住，失敗就寫進黑名單。
結果這次……說複雜，有點複雜。
選了 899 的方案，裡面包含特選牛排和天使紅蝦。店員說有，我就選了這個。食材拿到手，牛排部分——我記得應該有 3 到 4 種選項——質地還算可以，沒有油花很多，適合我，烤起來有點緊實但不硬，吃了兩盤覺得還行，沒有腥味也沒有那種解凍的水感。
好，轉折來了。
天使紅蝦拿到的時候，我烤了第一隻，烤到一半頭尾就分離了——這個不太對，新鮮的蝦不應該這樣，更正確地說，我烤的手法沒問題，問題應該是食材狀態。後來拿的第二批好一點，也許只是挑到不好的那盤，也說不準。整體海鮮的表現大概這樣，沒辦法給很高分。
上菜速度，確實。
一個人用餐，我點了單，然後就等。好像是等了超過 40 分鐘才來第二輪的肉，中間我問了一下，外場人手不多，大概就 2 到 3 個跑來跑去，假日客人又多，我是平日去的，都這樣了，假日不知道會怎樣。這個就是客觀事實，不是我急，就是比較慢。
烤爐排煙是真的好用。這一點我要特別講。
身上沒有油煙味，吃完出去不用換衣服，這對我來說比食材本身還重要有時候，不誇張。吃燒肉最怕的就是整個人薰到、進捷運被人嫌，這間這個設備有做好。
吃到最後，吃了大概 95 分鐘，肉的部分——牛肉我挑了比較瘦的部位吃了好幾輪，蛋白質應該補夠了，很粗略估計大概吃進去 80 克以上的蛋白質吧，純猜的——飲料點了無糖茶，沒踩雷。
899 的方案換算下來，大概就是林口的行情價，不算貴，也不算便宜，中間值。
我回家算了一下這頓的宏觀營養素，肉類品質參差讓我有點在意，但如果下次平日早點去、點餐明確說清楚要什麼，應該可以有不同的結果吧。或許吧。
反正先記著，之後有機會再驗證一次。