赤鬼這個牌子，在台中起家的時候我就知道了。那時候在網路上看到逢甲附近那間人龍排到巷子外面的照片，就一直記著這個名字。後來他們開到高雄，說真的我沒有特別衝去，就是偶爾經過，想說哪天再說吧。 那天剛好翻譯完一個法語合約，腦袋空空，肚子也餓。打開手機找吃的，看到赤鬼高雄店，距離騎車大概 15 分鐘，想說算了，就今天吧。 進去的時候已經快中午 12 點 40 分，店裡坐了七八成，服務生引位還算快，不用等。環境比我想像的亮，牆面是暗紅色搭白色燈光，不是那種高級西餐廳的昏暗調性，比較像是連鎖品牌的精緻感，乾淨，座位間距也夠，不會覺得很擠。 套餐制。前菜有麵包跟蒸蛋，蒸蛋出乎意料的滑，比我預期的好。麵包是那種軟歐的口感，其中一種好像有加什麼松露奶油，很香，我多吃了一塊。湯的部分有濃湯跟羅宋，羅宋比較有滋味，我喝了兩碗。 主餐我點的是菲力，好像是 580 左右吧，不確定，菜單沒有仔細看，反正就刷卡了。熟度選 5 分，切開來中間粉紅色，邊緣有點淡淡的鹽味，肉的質感，說起來有點難形容，不是那種厚切熟成牛排的紮實感，比較軟，入口容易，但就是沒有那種咬下去有阻力的感覺。我一邊吃一邊想，這道菜最大的問題可能是期待值的問題，你如果把它當連鎖平價牛排，它是好吃的，但你如果期待高端牛排，就會有落差。 鐵板麵那邊，欸，這個我必須說，那次沒有醬，就直接上來，有點乾，吃起來不順，有點搞不清楚這道到底想表達什麼。我試著加了點桌上的黑胡椒醬，好一些，但還是覺得有點尷尬。 自助 BAR 的飲料選項比我預期少很多。我原本以為至少會有咖啡，結果沒有，只有紅茶、綠茶之類的，選項大概四五種吧。我不是特別挑飲料的人，但這點對我來說還是稍微有點失望，尤其吃了這麼多油膩的東西，很想來杯咖啡壓一下。 整個下來，兩個人吃大概 1,260 到 1,300 之間，我記不太清楚，結帳的時候有服務費，加上去就這樣。 說回牛排本身，我後來在路上想，沙朗可能比菲力更適合這種套餐形式，菲力本來質感就細，再加上套餐的配置，反而凸顯不出它的特色。後來朋友跟我說她點沙朗的那次比較滿意，我想了想，大概能理解這個差異。 服務生在我們那桌算正常，點餐清楚，不會一直來打擾，餐具需要自己去拿，有點介意的人可能要先有心理準備。 我不覺得這間餐廳有很大的問題，它是一間穩定的連鎖牛排館，品質在控制範圍內，不太會有驚喜，也不太會有很大的失誤。你說值不值得特地去，我說不上來。但如果你在附近，想吃個牛排套餐、氣氛不錯、不用太燒腦選菜，這間是可以的選項。 那我自己還會再來嗎？大概吧。我自己比較喜歡更紮實一點的肉質，下次可能換沙朗試試，看看差別有多大。如果沙朗真的比較好，那可能我對這間的評價要往上調一點，不過現在還沒辦法確定。 結帳出來，高雄的太陽很猛。我騎回去的路上在想，做翻譯這行，很常碰到「預期」和「現實」落差的問題，客戶永遠覺得翻譯比他想的貴，翻譯永遠覺得費用比應得的少。吃飯也是這樣，你帶著什麼期待進去，決定了你走出來的感受。赤鬼高雄店，照它本來的樣子看，其實沒那麼差。
如果你剛好在高雄市左營區附近，赤鬼炙燒牛排 高雄店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
