一進門倒是蠻驚訝的，整間餐廳走的是深色木質調搭配昏黃燈光，氛圍做得確實不錯，雖然是在百貨公司裡但不會有那種吵雜感。
點餐時服務生建議我們試試海鮮系列，我本來想說來日料店不就是要吃肉嗎？結果翻開菜單發現套餐價格落在2595含服務費，心裡默默算了一下人均消費，考慮到這個定位和環境，倒也不算離譜。我點了龍蝦配炙烤牛排的雙拼，媽媽選了蕈菇釜飯套餐，爸爸照例點最保險的牛排組合。
上菜後發現服務生並不是固定一個人負責，不同人來回穿梭，有些會介紹菜色有些就默默放下就走，這點倒是跟其他王品系統有點不太一樣。不過有位看起來資深的先生服務特別細心，會觀察到我們碗裡的飯快吃完就主動問要不要再來一碗，這種眼力在一片年輕服務生中特別突出。
龍蝦的部分處理得算新鮮，肉質緊實帶點彈性，搭配的炙烤牛排灑了白蘭地做火焰秀，視覺效果不錯，牛肉本身沒什麼酒味倒是真的。但媽媽那碗蕈菇釜飯讓我有點意外，印象中王品對米飯類應該都蠻講究的，這次吃起來卻淡到讓人懷疑是不是忘記調味，連媽媽都說「這飯是不是煮壞了？」我嚐了一口確實沒什麼味道，跟旁邊那盤和牛的香氣形成強烈對比。
爸爸點的味增火鍋更是災難，第一口湯就鹹到眉頭皺起來，我們把火關掉讓它靜置了快十分鐘，想說鹹度會不會降一點，結果還是鹹到難以下嚥。我大概猜測是廚房在調味時失誤，或者是湯底濃縮太久沒注意到濃度問題。這種明顯的品質不穩定，在工程思維裡就是標準差過大的表現。
倒是那道一夜干烤魚讓我們找回一些信心，魚皮烤得酥脆帶點焦香，魚肉保持濕潤度，搭配的醬汁也調得剛好。甜點部分雖然沒有特別驚豔，但至少達到基本水準，算是幫這餐找回一點面子。
結帳時發現隔壁桌在慶生，餐廳準備了開箱儀式還有抽獎活動，場面做得蠻熱鬧的。服務生送了一份餐包和小甜點給坐在兒童椅上的小朋友，這點倒是蠻貼心的，畢竟帶小孩來吃飯通常荷包都比較緊。
回家路上我跟爸媽討論這頓飯的性價比，以2595的價位來說，裝潢和氛圍確實有做出來，但菜色的記憶點真的不足。海鮮系列表現比肉品好是沒錯，但就是一種「吃完就忘」的感覺，沒有那種會想特地再來一次的衝動。
有時候覺得食物跟寫程式有點像，再華麗的界面如果核心邏輯不穩定，使用者體驗終究是破碎的。一間餐廳可以有氣氛、有服務、有擺盤，但如果味道本身沒辦法讓人記住，那些外在的加分項終究只是表面功夫。不過話說回來，偶爾來這種地方應應景、拍拍照也不錯啦，至少環境舒服，只是下次可能會多考慮一下再決定要不要回訪。