最近幾年平價義式餐廳越開越多，連鎖品牌一間接一間冒出來，選擇多到有點麻煩。但講到薄多義，對很多南部人來說根本是學生時代的共同記憶，我也是。第一次吃是大學的時候吧，好幾年前了，細節有點模糊，只記得那時候覺得花不到三百塊能吃到還不錯的義大利麵，很划算。
後來搬到北部才發現分店少得可憐。某次逛板橋誠品，在五樓看到招牌的時候還愣了一下。那天晚上九點多，樓層已經很安靜了，我最喜歡這種時段，不用跟一堆人擠，可以慢慢吃。
點餐用電子系統，燉飯還能選米飯熟度，我果斷選了偏軟。義式彩椒野菇燉飯端上來的時候，米粒裹著醬汁，軟糯但還有一點點嚼勁。不對，應該說是介於軟糯跟彈牙之間那個微妙的口感，我很吃這套。當天的例湯是南瓜濃湯，濃稠到湯匙插下去會停住那種程度，南瓜味很實在。
披薩我點了雙拼樂，一半BBQ醬燒牛肉、一半瑪格麗特。牛肉那面鹹甜交錯，瑪格麗特就是簡單的番茄跟起司，反而更耐吃。兩種放在一起對比著吃很過癮。
必須特別講一下辣奶油鮮蝦麵。又油又辣，喜歡的人會很愛，不喜歡的大概一口就投降。蝦子處理得很用心，從蝦頭到蝦身都入味，感覺下鍋前有先爆炒過，殼邊微微焦脆。我邊吃邊流汗，深夜吃辣真的是一種自虐式的快樂。
另一次去點了青花椒炙燒鮮魷義大利麵，整隻鮮魷直接擺在麵上面，份量很有誠意。花椒的麻跟辣椒的辣疊在一起，層次比想像中豐富。白酒香草蛤蜊麵也不錯，蛤蜊飽滿沒有乾癟，我又額外加了好幾下Tabasco，最後整盤吃光。
炸雞翅是薄多義的招牌之一。外皮炸到金黃酥脆，咬下去喀滋一聲，裡面肉汁馬上跑出來，香料的味道一層一層的，鹹香帶一點回甜。他們有壽星活動，當月幾歲送幾隻雞翅，但要三天前預訂，現場去講沒有用，我有朋友就是這樣撲空的。
甜點的話，法式脆糖乳酪布蕾口感很紮實，表面那層焦糖敲下去很療癒。提拉米蘇是經典款，可可粉多到第一口會嗆到，但味道確實好。奶酪有百香芒果口味，酸酸甜甜收尾剛好。
不過也不是每次都完美。有一回點的波隆那肉醬鳥巢麵，麵體軟爛到不像義大利麵，比較像在吃肉醬拌板條，跟以前吃到的口感差很多。忘記是不是換了供應商還是怎樣，總之那次有點失望。海鮮燉飯也有一次踩雷，飯偏軟偏糊，不是我喜歡的那種軟。品質不太穩定這點，算是連鎖店的老問題了。
但整間店的價位跟份量擺在那裡，以平價義式來說還是很能打。下次想試試墨魚燉飯，光看隔壁桌那個深黑色的賣相就很吸引我。啊對了，假日一定要訂位，不然就跟我一樣挑平日晚上九點以後去，人少、安靜，吃起來特別舒服。
薄多義比較適合想在新北市板橋區找一頓歐美料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
