平鎮這邊的火鍋選擇不算少，但荖子鍋Plus家樂福平鎮店最近在我追蹤的幾個美食帳號上一直出現，說是食材新鮮、店長親力親為，我這個挑剔老饕忍不住親自去驗證看看。
第一次去大概是三個月前的事，記得當時是工作日午後，店裡人不算多，大概坐了六七桌。進門第一眼注意到的是整體環境，地板乾淨，桌面沒有異味，鍋具看起來有定期清洗的跡象，這點對我來說是基本分，但很多店連這個基本分都拿不到。
點餐部分，我選了豬肉套餐，搭配自助吧台的蔬菜配料，大概花了三百出頭，數字我記得不是太精準，但整體消費算合理。肉片端上來的時候我看了一眼，切工還算整齊，下鍋之後縮水幅度說實在有點明顯，這我後來在其他人的心得裡也有看到一樣的感受，算是這裡的一個小缺點。火鍋湯底選的是魷魚干貝湯，喝起來帶著海味，鮮甜感足夠，不是那種加了一大堆味精的假甜，這鍋湯是我那次最滿意的部分，如果下次再來我可能還是會選這個湯底。
自助吧台的配料種類大概有十五到二十樣，我沒有仔細數，印象中有豆腐、血豆腐、各式丸類、玉米段，蔬菜的補貨速度還算勤快。值得一說的是甜點區有提供冰淇淋，飯後挖了一球，口感不錯，對我這種飯後必吃甜食的人來說是加分項。
第一次用餐過程算順利，沒遇到什麼大問題，離開前對這間店的評價大概是七分左右，食材可以、湯頭不錯，但也沒有特別驚喜到讓我迫不及待再訪。不過這種感覺有時候會變，第二次去往往跟第一次的印象差很多，這我吃了這麼多年飯有深刻體會。
後來隔了大概兩個月，被朋友拉著再去一次。第二次的感受比第一次好，可能是因為有個參照點，反而更能感受到食材的穩定性，葉菜類沒有軟爛的感覺，蝦子的鮮度也不錯。朋友點了海鮮拼盤，我多點了一份豬肉，兩個人吃得算飽足，結帳大約八百出頭，平均一人四百多，對平鎮區的火鍋來說是正常行情。
第二次用餐有個小插曲，餐點送上來之後發現少了一樣配料，不是什麼大事，但我習慣性地跟服務人員反映了一下。讓我印象比較深的是，處理的速度很快，沒有推來推去，補上來之後店家還額外給了折價券，這個動作讓我覺得他們對於服務品質是有在管的，不是那種被客訴了才敷衍了事的態度。後來看到店長在場內走動，會主動問客人用餐狀況，這種親力親為的風格在連鎖式火鍋店比較少見，荖子鍋Plus家樂福平鎮店這點我給高分。
我也想把一個有聽到的問題說清楚。加湯有時候反應了沒人來，後來客人只能換鍋煮，這種情況如果真的存在，確實是服務流程上需要改善的地方。吧台放碗盤的聲音也比較大，動作幅度略大，用餐氣氛會有點被打斷，這算是細節面的微調空間，我自己兩次去都有注意到這個狀況，說是後廚的習慣吧，不確定。
整個來說，我覺得荖子鍋Plus家樂福平鎮店是一間基本功扎實的火鍋店，不是那種靠噱頭撐場面的地方。服務態度這塊，店長在場的時候確實差很多，這種人的因素很難量化，但吃飯時就是能感覺到差別，很多店開久了就鬆懈，這裡還維持得住，讓人欣慰。
我通常對一間店的評語很保留，但這間我是兩次都有意願再去的，這已經算是我給的不錯評價了。平鎮區如果要找火鍋，這間值得排進清單，下次可能想帶家人來，之前看到假日比較熱鬧，但不知道等位要多久，這點下次去再確認。
