在路邊看到「豆花店」三個字，字體大到不行，樹下還有竹籬笆圍起來的座位，看起來挺有意思的。
走進去之前看了一下menu，簡單到不行，就兩種選項而已。雲上花80塊，雪上花110，配料固定是芋圓、紅豆、花生。我點了雪上花，加了高山竹薑多10塊，一碗120。
點完餐進到店裡面——欸不對，我是不是走錯間了。整面牆都是果乾，上百種吧，我還以為是穿越到隔壁那種賣南北貨的店。結果店員小帥哥超熱情，一直拿試吃給我，什麼蜜餞啊草本的都有。重點是他不會硬要你買，就純粹推廣，服務真的好到有點意外。我那時候想說，欸我只是來吃碗豆花欸。
等了大概7、8分鐘，豆花端上來了。第一眼看那個黑糖冰的顏色，淡淡咖啡色，冰碴很細。我先挖了一口豆花——綿。很綿密的那種，不是傳統那種會整塊挖起來的質地,更接近絲滑感。從廚師角度來看,這豆花的凝固劑比例應該有調過,蛋白質網狀結構比較鬆,所以才能做到這種入口即化。
芋圓口感蠻Q的,咬下去能吃到芋頭顆粒,不是那種全粉的。不過我個人覺得它彈性有點過頭了,咬到第五、六顆的時候下顎有點累。黑糖水不會死甜,香氣很夠,這點加分。
那個雪花冰融化速度還蠻快的,可能是跟熱豆花混在一起的關係——等等,我點的不是熱的啊。但端上來確實是溫的,不是冰的也不是真正熱的。我猜配料都是事先冰好的,然後豆花可能微波過?所以整碗吃起來溫度有點微妙,不上不下。這點說實話有點可惜,如果要賣熱的就該全熱,要不然冰的就徹底冰。
吃到一半突然想到,這碗用的是免洗碗欸。120塊用免洗碗,質感真的瞬間low掉。
我是永和長大的,世界豆漿、文化豆花那些從小吃到大,對豆製品算是有點堅持。以這個價位來說,芋艿川的豆花本體確實有水準,黑糖也不錯,但整體搭配起來就...還好。花生跟紅豆都是中規中矩,沒有讓我覺得「哇這個厲害」的感覺。
戶外座位倒是真的舒服,我那天是傍晚快6點去的,天氣涼涼的,坐在樹下吹風吃豆花其實挺chill的。如果是秋天來應該更好,夏天坐外面應該會熱死。
吃完結帳的時候老闆娘還跑來問好不好吃,態度很客氣,很有日式那種感覺。服務真的沒話說。
回家路上算了一下,一碗120,如果是50塊我大概會給4顆星,但這價格...嗯。我不確定我會不會再來,可能如果剛好經過,又剛好想吃豆花,又剛好天氣很涼,才會再進去吧。
有點後悔沒有先去吃我原本要去的那間了。