自己做烘焙聚樂部 桃園中壢店

朋友一說「去做蛋糕」，我第一個反應是「真的嗎，我哪會做蛋糕」。 但她說這間有平板教學，就算是廚房白癡也能完成，我才半信半疑跟著預約。到了中壢這間自己做，店面比我想像的寬敞，一樓二樓都有位子，我們到的時候人還不少，但因為空間夠大，進去之後不覺得擠。環境很整潔，燈光明亮，擺設也算清楚，工具材料各自分區，有標示，第一次來稍微摸一下就找得到。 進去之前要先挑蛋糕款式，選擇障礙立刻發作。 我看著幾個選項愣了有一陣子，大概……快五分鐘？工作人員沒催我，等我想清楚才過來確認。那天我選的是季節限定的草莓蛋糕，6 吋的，加了壽星優惠再升級，整體算下來兩個人大概花了快 900 左右吧，記得大概是這個數字，細項沒有特別記。 洗完手戴上圍裙，平板介面開了，步驟一步一步跟著做。 說是「基本不太會失敗」，但實際做起來比我想的費工。光是打奶油就打了老半天，手感怪怪的，不太確定什麼時候算打好，就站在那邊反覆看平板影片，有些說明文字其實看第一遍不太懂，要再看一次才知道在講什麼。有不懂的去問工作人員，都有得到幫忙，不會讓你杵在那邊。 烤蛋糕體那段是我最抓狂的部分。 時間、溫度、顏色，要判斷的東西比我預期的多，我一直盯著烤箱，又一直去對照平板，深怕搞砸。後來蛋糕體出來的時候還是有點不均勻，但工作人員說沒關係，抹了奶油之後就看不出來了。喔對，整個過程是站著的，沒有地方坐，我做到一半開始感覺腿有點痠，然後意識到我們從進來到現在幾乎沒喝到水，旁邊有提供免費的蜂蜜檸檬，但一直在忙根本沒空喝，朋友最後喝了一杯，說蠻解渴的。 裝飾蛋糕的部分，這個嘛，說真的，要做得好看真的要有點天份。 我做出來的草莓排列歪歪扭扭，奶油花也擠得有點亂，跟菜單上的示意圖差了一截。朋友笑我說感覺有點受到打擊，我說有一點點，但吃起來真的是好吃的。內餡很紮實，草莓新鮮，甜度沒有過頭，吃完整個成就感還是有啊，就是自己做出來的感覺。對了，外帶的包裝盒很可愛，造型設計感蠻好的，提著走出去覺得很有面子。 做完要自己去清洗用具，這點事先不太知道，花了一些時間。 工作人員有提醒可以用熱水，清洗區設備夠用，但如果你快收尾的時候已經接近關店時間，會有一點點壓力感。我們那次是預約到稍晚一點，快結束的時候明顯感覺到進度要趕，建議預約早一點的時段，留至少三個小時比較不慌張，我們那次的體感大概是三個半小時。當日壽星最基本款是免費的，但只有奶油那款，其他口味要加購，陪同者也需要另付費，算一算價格還是有一定的，不是很便宜，不過含材料、工具、場地，想想還算合理。 我後來把蛋糕帶回家，當天晚上切開來吃，口感比我預期好，草莓香味蠻明顯的，蛋糕體也沒有塌，鬆軟。吃到一半才後悔沒多拍幾張照，當時做的時候只顧著緊張，沒想到成品其實還行。 會不會再去？可能吧。下次想試馬卡龍，第一次做很容易破，不知道我能不能過關。不過比起蛋糕，馬卡龍應該更難，有點猶豫。先把這次的成功記一下，下次再說。

下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在桃園市中壢區，把自己做烘焙聚樂部 桃園中壢店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。