本來準備去板橋車站附近那間牛排，結果朋友傳訊說臨時有事取消，我站在捷運出口愣了幾秒，想說都出來了，不可能空手回去。Google Maps 隨便搜「板橋火鍋」，看到肉多多這間評價挺多的，照片裡的肉盤讓我肚子咕嚕叫了一聲，就這樣走過去了。
走進店裡大概是晚上 6 點半左右。店員很快過來帶位，先解釋點餐方式：肉類和湯底自己選，其他自助區無限取用。我點了胡椒豬肚湯底，然後選了一份牛五花 L。店員說新會員可以用 App 優惠，幫我設定了一下，省了一些，具體多少我忘了，反正比我想的便宜一點點。
自助區比我預期的大。青菜、豆腐、各種丸類、麵條、白飯，然後是飲料機、冰淇淋機、咖啡機。我拿了一碗烏龍麵跟幾片高麗菜，先去涮著。飲料的話——嗯，我試了一杯什麼芋頭口味的，有點人工，喝了兩口就放下了。冰淇淋也差不多，挖了一球草莓，還沒吃完就覺得香料味有點重。不是不行，但就不是那種會一直去補的東西。
肉倒是另一回事。
牛五花下鍋涮大概三四分鐘，夾起來沾醬——沙茶蒜泥混了一點辣椒——咬下去的口感比我想的厚實，肉汁有鎖住。我悶著頭一片一片吃，沒怎麼說話。後來肉盤見底，我又追了一份板腱牛，名字好像是這個，菜單上倒數第二個，我記得服務員說那個比較嫩。
店裡大概座了七八成，服務員走動的頻率不低，肉一快吃完就過來問要不要補。宵夜場的用餐時間比一般火鍋店長，但我沒問確切幾點，反正我沒有被催。
吃到後來湯頭的顏色變深了，油花全浮上來，喝了幾口就沒再喝。這不是什麼秘密，肉放那麼多下去，湯頭早晚會這樣，喝湯倒不是重點。
兩個人加自助吧，結帳好像是 1,240 左右，或是 1,280？我記得有點尾數，刷卡結帳的，明細沒留。算下來一個人 600 多，份量是真的撐到不行那種，外套拉鍊都有點卡。
這已經是我第二次來這家板橋實踐店。第一次是朋友帶的，吃完就知道下次還會來。板橋這邊要找個能實實在在吃肉、不用擔心份量的火鍋，選項說多不多，這間算是我現在的優先選項。桌子稍微小一點，盤子盤子的擺下去有點擠，算是唯一覺得略嫌不足的地方。
下次大概還是會選胡椒湯底，然後再試一下沙朗牛，上次沒點到，有點可惜。