走進中山北路那段，還沒找到門口，鍋底的香氣就先飄過來了。那種蒸騰的熱氣混著牛骨熬煮的氣息，讓人肚子不自覺咕嚕一聲。我是蔬食者，平常吃火鍋通常只能看著別人夾肉乾瞪眼，但肉多多火鍋中山北店這次讓我有點驚喜。
這間店說是以肉量豪邁出名，光是店名就先嚇到我。朋友硬拉我來，說九周年有特價活動，難得碰上這種時機，就跟著去看看。進門時大概晚上七點多，桌子幾乎全滿，至少有二十組客人在等位，店員手腳很快地把我們帶到位子，動線其實比想像中順。環境是那種熱鬧喧嘩的氛圍，聊天配火鍋很合適。
先說那個讓我意外的環節：自助吧。我原本以為自助吧就是幾樣簡單配料，結果看到芋頭的時候整個眼睛亮起來。那個芋頭煮得很透，入口鬆鬆綿綿，帶著微微甜味，是那種奶奶灶上才有的樸實口感。我前後應該去夾了三次，不誇張，一直覺得「再去一點應該沒關係吧」然後就默默走回去裝。芋頭這種食材很難煮，火候不到就偏硬，過了又容易散掉，但這裡的版本火候掌握剛好，讓我吃到第三趟還是沒膩。
旁邊還有滷肉飯和豬油拌飯，看到這兩樣我有點呆住。豬油拌飯這東西很久沒看到了，好像回到小時候外婆家的飯桌那種感覺，帶著一點油潤香氣，簡單到有點讓人感動。滷肉飯的滷汁顏色很深，舀一勺澆上去，香氣馬上跑出來。我是素食者，照理說這兩樣應該不在我的菜單裡，但那天破了個例，吃了幾口滷肉飯配芋頭，味道是真的好。這種懷舊感的組合，在現在的火鍋店已經很少看到了。
自助吧其他的東西嘛，我記得有蛋餃、凍豆腐，還有幾樣青菜，品項大概有十五、六種。有一樣東西是什麼我已經忘了，好像是某種醃漬小菜，顏色偏紅，吃起來有點酸，但具體名稱我怎麼想都想不起來了。凍豆腐吸飽湯汁之後很入味，這是我每次吃火鍋都必夾的。
鍋底這塊我點的是蔬食口味，朋友點了麻辣和白湯各一，我們對半合鍋。白湯這邊我有分到一部分，湯頭喝起來還算清甜，沒有過度調味的問題，蔬菜煮下去吸飽湯汁之後味道不錯。麻辣那邊飄過來的香氣很誘人，但我那天忍住了沒跨過去。鍋底的設計讓不同需求的人可以同桌吃，這點對帶著葷食朋友一起來的蔬食者很友善。
比較一下跟我平常去的幾間蔬食火鍋：普通蔬食火鍋的自助吧大概就是豆腐、菇類、幾樣燙青菜，選擇有限。但這裡雖然主打肉食，自助吧的多樣性讓我這個不太吃肉的人也能吃得開心，這點算是意外之喜。如果純粹蔬食的話，選擇當然還是比專門素食餐廳少，不過在葷食火鍋裡算是少見的友善選擇。
用餐時間大概待了一個半小時，中間添湯加料都算流暢，店員不會讓你等太久。一整桌下來，含飲料跟自助吧，平均一個人大概花了三百多塊出頭，九周年特價讓這頓吃起來沒什麼壓力。
中山站附近這條路吃的選擇不少，但能讓我這種素食者也覺得值回票價的葷食火鍋，說真的不多。評論數很誇張，看到的時候嚇了一跳，評價也一直維持得很穩。朋友說他來過好幾次，每次吃的感受都差不多，穩定是它的強項。
如果你附近剛好在中山站一帶，又想找一間可以讓葷素食者同桌都吃得開心的火鍋，肉多多火鍋這間店值得排進口袋名單。特別是想吃點懷舊感的話，自助吧那碗豬油拌飯和芋頭，比我預期的記憶點還要深一些。趁著活動期間來試試看，應該不會讓你失望。
