門口排了大概九組人吧，我站在那邊滑手機等叫號，空氣裡混著火鍋的蒸氣跟某種甜甜的味道。聚日式鍋物南昌店的門面不大，但裡面座位倒是蠻寬敞的，冷氣也開得夠猛，一進去整個人舒服不少。
拿到座位之後先研究了一下價格。牛豬雙拼套餐我記得好像是 538 還是 548，有點忘了，反正加一成服務費之後兩個人吃了 1,290 左右。坦白講，以火鍋吃到飽來說不算便宜，尤其壽星五折的優惠好像取消了——我本來還想說可以省一筆的。嗯，有點失望。
自助吧的部分嘛，要講優點的話，補菜速度真的很勤，服務人員一直在巡，不太會看到空盤放在那邊很久。鮮肉丸跟花枝丸漿可以自己挖，我挖了三顆鮮肉丸丟下去煮，味道不錯欸，調味有到位，咬下去有湯汁。好吃。不過講真的，火鍋料的種類扣掉重複的其實沒多少，葉菜類也偏少，我繞了一圈拿回來的盤子看起來有點空虛。
取餐動線是真的有點擠。座位區跟食物區距離太近，人一多就塞住了，我大概排了五六分鐘才拿到茼蒿跟一些菇類。對了茼蒿有夠讚，這個要特別講一下，新鮮到不行。
牛奶鍋我點的，湯底一開始蠻香的，但續湯之後越來越濃，喝到後面有點膩——不確定能不能要求加清湯，當時沒問。副餐區那個牛肉壽喜燒倒是給蠻多的，肉片厚度有誠意，不是那種透光的薄片。
服務鈴的設計我覺得蠻聰明的，直接分成點餐、加湯、清潔幾個按鈕，按了反應也快，大概不到兩分鐘就有人來。桌邊還有 USB 充電孔，手機剩 17% 的時候救了我一命。黑豆豆奶意外好喝，連喝了兩杯。
霜淇淋我硬撐著吃了一碗。怎麼說呢，好吃是好吃啦，但鍋吃完肚子已經撐到不行了，根本塞不下第二碗。有點可惜。
結帳的時候算了一下，兩個人差不多一千三。跟附近其他火鍋比起來——嗯，不算貴也不算便宜，就是那種吃完不會心痛但也不會覺得賺到的價位。食材品質有到，服務態度也沒話說，但自助吧的豐富度如果能再多一點就更好了。
走出門的時候門口又排了一輪新的人。我在想，大家花錢吃飯到底是在吃什麼，是食物本身，還是那個坐在冷氣房裡被人服務、不用洗碗的兩個小時。大概都有吧。