店內瀰漫著誘人的氣味，非吃辣不可。
老實說，台北麻辣鍋店多到數不清，有些強調用料高檔，有些主打吃到飽，但老四川巴蜀這家走的是中間路線。推開門看到中國式的紅色裝潢，燈籠、窗花什麼的一應俱全，服務人員笑著問幾位，態度親切得讓人放鬆。點了鴛鴦鍋，一個人吃剛好，麻辣那邊看起來紅通通的，光聞味道就知道夠勁。
坐下來翻菜單，發現他們家主打鴨血豆腐無限續，這點倒是挺實在的。點了五花肉、胡椒豬肚、還有滷味拼盤，服務人員特別推薦蝦仁花枝花，說是店裡的招牌。等菜的時候，店員端來一碗酸辣粉當贈品，不過吃起來覺得麵條變細了，跟記憶中吃過的版本不太一樣，少了點Q勁，有點可惜。
鴨血上桌後，夾起一塊放進麻辣湯裡涮個幾下，入口滑嫩得不像話，完全沒有那種粗糙的口感。豆腐也是，吸飽了湯汁，咬下去麻香味整個炸開。這種吃法我最愛，配上他們的白飯——粒粒分明，不會軟爛成一團——簡直是標配。
不過五花肉就讓我有點失望了。本來期待那種肥瘦相間的口感,結果上桌後發現油花多到有點誇張，涮起來整鍋湯面浮著一層油。問了店員，對方說這是正常的油花分布，但老實講，吃到後面真的會膩。相比之下，胡椒豬肚倒是意外的驚喜，嚼勁十足又不會太硬，胡椒味地壓住了豬肚的腥味。
滷味拼盤裡的蝦仁花枝花確實不錯，新鮮度看得出來，尤其花枝脆彈，完全沒有冷凍過的那種軟爛感。吃到一半，店員主動過來問需不需要加湯或續鴨血，這種主動服務的態度比很多店強太多了。
記得前幾年有次去吃另一家有名的麻辣鍋，結果湯底越煮越鹹，鴨血續了兩次就開始偷工減料。老四川這家雖然談不上頂級，但至少誠意夠，鴨血豆腐確實敢讓你吃到飽，不會玩什麼小把戲。而且人均一千塊內能吃到這樣，兩個人來點個套餐絕對撐到走不動。
吃完結帳時，店員問要不要打包剩下的湯底和食材，還很有耐心地幫忙裝袋。走出店門時手上提著一袋麻辣鍋，心裡想著明天中午加熱來吃應該也不錯。這種樸實的好味道，有時候比那些花俏的高檔店更對胃口。