台東的海風帶著鹹味，每次踏上這片土地，鼻子就自動搜尋那個熟悉的油炸香氣。不是刻意的，是身體記憶在作怪，像某種寫死在裡面的程式。
美娥海產餐廳就在大馬路邊，門面樸實得像個不說話的老朋友，但走進去那一刻，鍋鏟碰撞聲、食客喧嘩聲、椅子拖地聲全部湧來，人聲鼎沸這個詞在這裡才算活的。
先說說我怎麼跟這裡認識的。應該是二十幾年前，那時還小，被爸媽帶著來台東玩，記憶中是車子停在某條大路旁，然後整個家族圍著一張大圓桌，桌上全是我看不懂名字的東西。後來每次來台東，都是這裡，變成一種習慣，習慣到不太記得第一次吃了什麼，只記得那個酥炸花枝丸，外皮咬下去的聲音。
說到花枝丸就得認真講。這裡的酥炸花枝丸個頭大，不是那種一口一個的小尺寸，是真正有份量的那種，一顆大概有乒乓球大小吧，或者更大？我每次都沒仔細量，就是感覺大。外皮炸得金黃，咬開裡面彈性十足，花枝的鮮味直接衝出來，不需要沾醬就已經很夠味。點了一盤，大概有6、7顆，一下就掃光。這東西每次都是第一個空盤的，沒有例外。
海鮮羹是第二個必點。湯頭濃郁但不膩，裡面的料很多，蝦子、魚片、蟹肉條，食材看起來新鮮，不是那種泡水泡到軟趴趴的，還有脆度在。羹湯的勾芡程度剛剛好，不會稠得喝一口就飽，可以一直喝下去。我喝了兩碗，有點後悔，因為後面還有很多東西要吃。材料豐富，每一口幾乎都能撈到些什麼。
浪花蟹是這裡比較特別的品項。第一次點的時候不確定是什麼，後來才搞清楚，是一種殼比較薄、肉質鮮甜的蟹，炸過之後殼也可以直接咬，不用費力剝。肉少，但每一口都很鮮，帶著淡淡的甜。跟一般的螃蟹吃法不同，少了那種費工，多了一種直接感，配啤酒很適合。
這次去是週六中午，遊覽車特別多，停車場客滿，路邊也停得滿滿當當。等了大概10到15分鐘才有位子，但上菜速度快，不像有些地方等位快、上菜慢，拖到你飢腸轆轆。這裡幾乎是坐定位後沒多久就開始上菜了，效率很高，服務也俐落，不需要一直催。
椰奶要單獨說。這個應該是我家孩子的最愛，每次一端上來就先被搶走。是那種椰奶加冰的做法，甜度不重，椰香很明顯，冰涼解膩，配著剛炸好的花枝丸喝，有種奇妙的協調感。以前這裡還有麻油旗魚麵線，好像已經下架了，沒吃到有點可惜，不知道是不是季節性的還是真的不賣了，下次要問問看。
美娥海產餐廳不是那種裝潢精緻、適合拍照打卡的地方，桌椅很普通，環境也談不上清幽，熱熱鬧鬧的，但這反而讓人放鬆。不用擔心儀態，不用把聲音壓低，就是開心地吃飯。全家聚餐來這裡很合適，老人小孩都有得吃，海鮮新鮮、調味不複雜，不會踩雷。停車場就在旁邊，雖然週末常常客滿，但至少有地方可以找。
上班族出來玩，最怕的就是踩雷，在一個陌生城市吃到不好吃的，整個旅遊心情都壞掉。台東的選擇其實很多，但每次有機會過來，還是會先往美娥這個方向想。不是說其他地方不好，是這裡有一種熟悉感，讓人安心，像回到某個說不清楚的地方。
台東市區的店家不少，海產餐廳也不只這一間，但累積了二十幾年的回訪次數，說明的事情比任何推薦文章都直接。下次來台東，花枝丸和浪花蟹還是要點的，椰奶也是，海鮮羹可能會再多喝一碗。
