我走過台灣大大小小的越式餐廳，從台北到台中、從高雄到花蓮，少說也有三四十間了，但要問我哪家可以排進前三名？講真的，這間紅瓦越式碳烤還真的有資格入榜。
第一次聽到朋友說中壢火車站附近有間越式火烤兩吃吃到飽，我還半信半疑，心想又是哪家店在玩噱頭？結果一到現場，哇靠，人潮多到不行，店員還特別提醒我們「越晚越多人喔」，這句話可不是開玩笑的。等到晚上七點多，整間店幾乎座無虛席，連候位區都擠滿人。
中午時段698元一個人全包，這個價格在吃到飽市場真的算佛心。我們兩個大人帶一個小孩，總共點了三輪，從新鮮蔬菜、各式肉品到海鮮通通來，每一樣食材都很新鮮，完全沒有那種冷凍庫放太久的怪味。火烤區的碳火燒得旺旺的，烤起來那個香氣啊，隔壁桌的客人都忍不住多看幾眼。
最讓我驚喜的是他們的啤酒居然喝到飽不加錢！我跟老婆兩個人邊吃邊喝，從台啤喝到海尼根，一個下午喝掉五六瓶都沒問題。更酷的是店裡的吸煙設備超好，雖然是碳烤店，但我們吃完衣服上完全沒有那種油煙味，這點真的要給他們按個讚。
說到食材豐富度，這家店真的不是蓋的。除了一般火鍋店會有的牛肉、豬肉、羊肉之外，他們還有超道地的鴨仔蛋！第一次看到有吃到飽餐廳敢放這個，我馬上點了一份來試試，那個半熟的蛋黃配上特製醬料，吃起來有種回到越南街頭的錯覺。飲料櫃也很誇張，從汽水、果汁到冰咖啡應有盡有，我老婆光是試喝就換了四五種口味。
當然啦，也不是完美到沒缺點。假日695元一個人稍微貴了一點點，而且尖峰時段真的要等很久，我們那天運氣好沒等太久，但看到後面來的客人起碼要候位半小時以上。還有就是店員偶爾會忙不過來，點餐要等一下下，不過看他們這麼忙也是可以理解啦。
吃到最後，我們三個人總共花了2090元，平均下來一個人不到700塊，卻吃得超級撐。我老婆還偷偷跟我說下次要約公司同事一起來，因為這種價格跟品質真的很難找。走出店門的時候，我忍不住回頭多看了幾眼，心想這家店會這麼紅不是沒有道理的。
如果你也跟我一樣愛吃越式料理，又想要一次滿足火鍋跟燒烤的願望，紅瓦越式碳烤真的可以列入口袋名單。記得平日來比較划算，而且最好早點到，不然等位子等到天荒地老可就不好玩了。呷好逗相報，這家店真的值得你來試試看！