朋友說生日要請我吃好料，問我想去哪。
我說：「那去吃粥好了，我想試試看那間粥大福逢甲店。」
朋友愣了一下。說：「你生日要吃粥？」
我說對啊，我喜歡粥。
這段對話現在想起來有點好笑。
其實會知道粥大福是從外送開始的。某天用 Foodpanda 隨便點，看到這個名字，點了松阪豬粥，收到之後——還行，鹹淡適中，肉的口感不錯，沒有特別驚喜但也沒讓我失望。後來又印象中他們在中華夜市開了實體店，特地跑去吃過，那次才真的覺得這品牌有點東西。現場吃就是不一樣，粥的稠度剛好，料又比外送多一些，我記得那次點的是什麼粥...好像是蟹肉？不太確定，反正就是很滿意。
所以生日那天，想說帶朋友去逢甲店，換個環境試試。
推開門，找了位子坐下。
我環顧四周——店裡坐了六七成，人算不少，門口放著一個服務鈴，菜單是掃 QR code 點餐。這些我都還好，現在很多店都這樣。我去醬料台拿配料，一走過去就感覺不對了，台面上黏黏的，醬料碟那個區域打開來幾乎什麼都沒有，補料的人應該很久沒來了。我拿了幾樣，不多。
點完餐，等。
等了應該有 35 分鐘吧，或 38？總之比我預期的久。
這還不是最讓我意外的。
服務員送餐來沒有說半個字，就把碗放桌上走了。我一開始以為是我聽漏，後來觀察了一下，每桌都這樣。不是特別針對我，就是——就是不說話。
朋友那時候看著碗，說：「料有點少欸。」
我看了一下，嗯，確實比我印象中的中華夜市店少。滑蛋牛肉粥，牛肉片不算多，滑蛋也不是很明顯，不是那種濃稠裹住所有東西的感覺，比較像是粥上面有點蛋液。口味的話——不難吃，但沒有讓我覺得「對，就是這個」。
是有落差啦。
我本來想說，也許是這天比較忙，也許是週末人潮導致品質稍微不穩，給他機會的那種想法。但是廁所走進去的瞬間，我就直接打消念頭，太誇張，那個整潔程度——算了，反正是很誇張。
兩個人吃了大概 520 左右，份量就那樣，肚子是有填飽。
朋友結帳出來說：「你生日耶。」
語氣有點難形容，我也笑了。
說真的，粥大福的東西本身我不討厭，尤其外送的話，松阪豬那道我還是覺得 OK。但逢甲這間，跟中華夜市店比起來是兩個感覺，醬料台的狀態，服務員的方式，廁所那些，你說要再來一次——應該不太會，除非真的剛好在附近很餓，而且剛好別間都沒開。
也許換個時段會不一樣？不知道，沒有要特地去確認的衝動了。