IG 刷到有人打卡這間鳳山的築間，照片裡蔬菜盤拍得很美，一整盤翠綠的花椰菜跟菇類擺在一起，配上白色的牛奶湯底，視覺上就很舒服。存了好幾天終於找到時間來。
店面在文濱路上，招牌不太顯眼，我差點騎過頭。走進去的時候大概下午五點四十幾分吧，還沒到尖峰時段，座位還算寬裕。環境乾淨，桌面收拾得很即時。
我比較在意食材，所以先去自助吧繞了一圈。蔬菜區有高麗菜、金針菇、花椰菜，板豆腐也有，這讓我蠻開心的。對不太吃肉的人來說，自助吧的蔬菜種類是決定這頓飯愉不愉快的關鍵。菇類選擇算多，我夾了杏鮑菇、香菇還有木耳。葉菜的狀態那天還可以，葉片完整沒有爛掉的。
湯底選了菇菇牛奶。牛奶的香氣在鍋裡加熱後慢慢釋放出來，跟菇類的鮮味疊在一起，喝一口湯會讓人安靜下來的那種味道。嗯，好喝。把花椰菜丟進去煮，大概兩三分鐘撈起來，保留了一點脆度，牛奶湯底附著在花椰菜的表面，鹹甜交織。
沾醬是服務生教我調的，醬油打底加一點蔥花跟蒜泥，再擠一點檸檬。她說這樣配蔬菜最清爽，試了一下確實不錯，不會太搶味。
板豆腐煮到微微膨脹的時候撈起來最好吃，外層吸了湯汁但裡面還是豆香味。金針菇煮久一點比較入味，但不能太久不然會散掉。我一個人大概來回取了三四次菜，吃到後面已經很飽了。
明治冰淇淋是意外的收穫。牛奶口味跟巧克力口味都吃了，質地綿密，放在舌尖慢慢化開的那個瞬間，像是給這頓飯畫了一個很圓潤的句點。
有一點要提醒，假日尖峰時段醬料區跟蔬菜區補貨速度可能跟不上。我那天平日來還好，但看隔壁桌的客人好像有在等菜被補上去。空間動線也稍微擁擠了一些，取餐的時候要注意一下。
結帳的金額大概四百多。走出來之後沿著文濱路慢慢散步，夜風輕輕的，胃裡是滿滿的暖意。一個人吃火鍋也可以很自在，尤其是菜夠新鮮、湯夠溫柔的時候。