走到一半，我差點就這樣走過去了。 台中的街道常常藏著讓人意外的東西，你以為只是普通的騎樓底下，結果一個轉角就看到一小群人靠著牆站著，手裡捧著碗，低頭吃得很專心。我當下是有點懷疑的，因為那個攤子看起來真的不大，木製招牌有點舊，字也寫得很樸素。不過那幾個人吃的神情讓我腳步停下來，那種一口接一口不抬頭的狀態，作為一個平常習慣觀察人的人，我覺得這個畫面有點迷人。 我就站在旁邊等了大概十分鐘多，算是不短不長，天氣那天有點悶，但等的過程我一直在看老闆做麻糬，是真的手工在捏的，那個動作有一種節奏感，反覆又帶著些許隨性，不是機器的感覺。我後來想想，那應該是我第一次看到有人現場做麻糬吧，還是說我以前有看過？記憶有點模糊，算了，總之那天看到是很觸動我的。 輪到我的時候我點了花生粉跟紅豆沙口味，好像是七十幾塊，不到八十塊，一碗的份量我以為會小，結果端過來有點嚇到，麻糬塊數不少，花生粉鋪得很慷慨，那個顏色黃黃帶著細緻的紋路，我看著它就有點想趕快吃。 第一口真的是，齁，這個口感是怎麼回事。 那個Q彈不是普通Q，是一種帶著彈性又帶著軟度的口感，你咬下去它不會硬撐，但也不會一下就塌掉，有一種說不清楚的層次感，就是那種你多嚼幾下才會發現的東西。花生粉的香氣是那種比較深沉的香，不是刺鼻的甜，而是很樸實的堅果味，跟麻糬的本體是很搭的，搭到我一度停下來想，這兩個味道是怎麼這樣剛好的。 紅豆沙是綿密的那種，不是那種咬得到豆粒的，而是完全細膩化開的口感，甜度我覺得對我來說剛剛好，有點甜又不膩，配上麻糬的米香感，是那種吃下去會讓人安靜的味道。我有時候形容一個食物讓我「安靜」，是因為吃的時候腦袋裡的雜念會暫時消掉，只剩下嘴巴在處理眼前這碗東西。王記手工麻糬給我的就是那種感覺。 吃到一半我其實有點後悔只點了一碗，不對，是一碗兩種口味，所以算是吃到兩種了。我看旁邊有人點芋頭的，那個顏色看起來也很吸引我，我湊過去多看了幾眼，默默告訴自己下次要加點芋頭口味。下次，對，我後來有來第二次，那次加了芋頭，芋頭也是很Q很香，但那是後來的事了，當天我先把眼前這碗吃完再說。 有件事情我印象很深，就是那個麻糬是現做的，不是那種一大塊放在那邊等你切，而是你點了之後才做，所以端出來的時候還帶著一點溫度，那個溫度跟花生粉的搭配方式，讓整碗東西的香氣很有存在感，我低頭吃的時候甚至覺得有點感動，感動這件事聽起來很誇張，但我是認真的。 吃完的那一刻，我在騎樓邊上站了一下，肚子是真的很飽，一碗下去飽足感很紮實，我那天下午原本還計劃要去別的地方吃東西，結果根本沒有胃口再吃，就這樣心滿意足地在台中的街道上繼續走，那種飽的感覺帶著點懶洋洋，很舒服。 回家路上我一直在想那個花生粉的香氣，有點黏，有點甜，跟空氣裡台中那種走路不急的感覺很搭。我不是很常說一間店讓我走了之後還一直想，王記手工麻糬算是有做到這件事，下次來我想試試看加芋頭那種，看看口味會不會完全不同。
王記手工麻糬比較適合想在高雄市鳳山區找一頓台式小吃、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
