車子在中清路塞了將近 40 分鐘，導航一直顯示前方壅塞，我盯著儀表板上的油量，又看了一眼肚子，決定先找個地方停下來吃飯再說。
大雅這一帶我不算熟，Google 地圖往周邊掃了一圈，築間幸福鍋物跳出來，評分算高，距離又近，就開過去了。
停好車走進去，店不算大。說真的，比我想像的小一圈——不對，應該說是比連鎖火鍋印象中的規模小了些，座位排得緊湊，自助區跟用餐區之間的動線有點窄，我去拿冰淇淋的時候，旁邊有人在調醬料，兩個人側著身子勉強過得去。不是壞事，只是要習慣一下。
鍋底我選的是番茄牛奶，暖色的湯底端上來之後顏色比想像中濃，喝一口果然酸裡帶甜，適合天冷的時候吃。肉品是點套餐，忘了是哪一種組合，反正就是豬和牛各一盤，肉片切得不算薄，下鍋後 30 幾秒就能撈起來，口感是那種剛剛好的嫩。
自助吧的品項大概有 15 樣左右吧，我數了一下又忘了，麻油、沙茶、蒜末都有，旁邊還有冰淇淋機。我連去了 3 次補醬料，服務員補菜的節奏算勤，幾乎沒等太久。
說到服務——這間的外場真的蠻積極的，我坐下來還在看菜單的時候，服務員已經過來解說套餐內容，說話清楚，速度也剛好，沒有讓人覺得急。那天用餐大概是假日傍晚 6 點左右，座位九成滿，但服務沒有明顯趕不上來的感覺。
結帳算下來兩個人 $898，比我預期的低一些。在台中吃火鍋這個價位，我覺得算合理。
吃完走出去的時候，我習慣性拍了幾張照——湯底的顏色、肉片煮熟前後的樣子、自助吧的全景。翻開手機一看，拍了 20 幾張。很多是重複的，就想記錄一下那個湯底的顏色，橘紅色偏深，上面有一圈奶香的白。
這種連鎖店我去過不少家，有些品質浮動很大，有些吃起來像流水線。這間說不上什麼特別的亮點，但回去的路上我一直在想那個番茄湯底的尾韻，就是那種酸味散掉之後，喉嚨還留著一點甜。明明只是普通的一頓飯。結果隔天同事問我台中有什麼好吃的，我第一個想到還是這間。