肚子餓到有點恍神，路過永和這條巷子已經不知道幾次了，每次都看到那招牌，每次都告訴自己「下次再來」。今天終於忍不住，停下機車就走進去。 走進去的時候大概下午一點多，店裡坐了六七成，外帶的人站在旁邊等，動線有點亂，內用跟外帶的客人混在一起，服務的阿姨們來來去去，我被安排到吧檯邊的位子。坐下來才發現，我的視線正對著師傅處理雞肉的檯面，生雞在眼前晃，嗯，有那麼一瞬間食欲有點飄走，但香味太厲害，很快就拉回來了。 菜單盯了兩分鐘，點了「百銷銷魂雞肉飯」。名字太長，後來每次我都只說「那個最大碗的」，店員好像也習慣了。 上桌的時候，我愣了一下。 用的是那種牛肉麵大碗公，份量大到有點誇張，雞肉、荷包蛋、高麗菜疊在白飯上，醬油膏淋下去，滋滋一聲，香味直接噴出來。我記得有點後悔沒早點來，然後立刻把這個念頭壓下去開始吃。 雞肉嫩，這個沒話說。很多台北的雞肉飯雞肉吃起來要嘛有腥味，要嘛乾到有點柴，竹林的不一樣，切塊不碎，保留著皮和一點點油脂，咬下去那個滑嫩感，對，就是那種你咬下去會停頓一秒的口感。白飯也不普通，粒粒分明，不會黏糊糊，吸了醬汁之後剛好，不會過鹹。蛋和高麗菜都有，一起扒進去口感很豐富。 不過醬油膏這件事，我要說一下，我這次吃到的份量有點偏重，對我來說稍微鹹了一點點，不是不能接受，就是如果能少一點點可能更完美，嗯，不對，應該說更「對我的口」。口味本來就見仁見智。 吃到一半想到「下水湯」這個東西，問了一下，旁邊座位一個常客模樣的阿伯好像也剛好叫了一碗。我後來也加點了一碗，端上來料比湯還多，胗、肝、心全部在裡面，量給得實在，價格我忘了，好像是三四十塊吧，反正很便宜就對了。 雞屁股也點了幾個。本來預期跟外面那種鹽酥雞差不多大，小小一串，結果上桌每個都是那種的兩三倍大，皮脆、油脂香，我一個人就吃了三個，吃完有點後悔太撐了。 飽。真的飽。我看了一下手機，吃了大概有三十幾分鐘，出來的時候已經快兩點半，肚子撐得走路姿勢都怪怪的。兩道菜加一碗湯，大概花了二百出頭吧，記不太清楚，但就是那種吃完算帳不會心痛的感覺。 店的環境嘛，說真的不算整齊，動線有點混亂，吧檯那個視角也不是每個人都能接受。但你要說這樣就不來，那好像也太可惜，畢竟雞肉給得這麼實在，價格又沒有壓力，在台北不好找這種組合。 跟我之前吃過的另一家在台北市區的雞肉飯相比，那間比較精緻，擺盤好看、環境也乾淨，但雞肉的嫩度和厚度遠不如竹林，而且那間一碗要多將近三四十塊，吃完之後的飽足感也差很多。竹林就是那種沒有在跟你玩精緻的，直接給你大碗、給你實在、讓你吃飽走人，這條路它走得很穩。 對了，差點忘記說，他們有個辣椒醬放在桌上，我加了一點點，不會很辣，但很香，讓整碗飯又提了一個層次，後來還多加了一次。這個細節值得記一下。 下次應該還是會來，等我又路過這條巷子、又餓到某個程度的時候。不確定會不會特地跑一趟，但如果剛好在附近，應該還是會進去點那碗最大碗的，加個下水湯，再想想要不要點雞屁股。大概這樣。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式小吃裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市永和區，把竹林雞肉-永和總店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
