點完餐的那一刻，看到服務生送來三小碟小菜，心裡先是一愣。鹽蔥、麻油蒜片、海帶芽，還說可以無限續？這種小菜不是該收錢的嗎？後來才發現這只是開始，連蛤蜊湯、雞湯都是招待的，雞湯還能自己倒來喝。我這種跑車20幾年的老司機，載過不少客人去吃燒肉，但免費給這麼多東西的店還真不多見。
服務生說他們家用炭火烤，我一開始沒當一回事，想說炭火跟瓦斯爐能差多少。結果第一片牛五花放上去，那個香氣整個不一樣，是那種會讓隔壁桌轉頭看的香。換網速度也快到我都還沒反應過來，盤子一有油漬馬上換新的，完全不會讓你看到那種油膩膩的畫面。有客人說最討厭盤子都已經整個都是油還沒換盤子的店，我完全懂那種感覺。
肉的部分我點的是雙人套餐2,350元，有巧克力和牛、骰子牛、肋條這些。骰子牛烤起來外面焦香、裡面還帶點粉紅，油花分布得很漂亮，咬下去肉汁都鎖在裡面。服務生有教我們沾一點松露鹽，那個味道層次馬上上來，不是那種便宜貨的臭味，是真的有松露的香氣。我平常載客人經過敦化南路這一帶，都覺得這種地段的店應該貴到爆，沒想到這價位還能吃到這種品質。
比較特別的是水果壺漬牛肉，服務生說這道比較難烤，還主動過來幫忙。肉帶點筋但不會咬不動，水果漬的味道酸酸甜甜的，搭配他們特調的粉末一起吃，味道真的很優秀。只是份量稍微少了點，吃完會覺得意猶未盡。龍蝦鮭魚飯糰也是招牌，表皮烤得脆脆的像鍋巴，裡面包了龍蝦肉跟鮭魚，味道比較清淡但很特別。
醃蘿蔔也是亮點，跟外面吃到的完全不一樣，有客人說自己吃了六盤。我雖然沒有那麼誇張，但也續了兩盤，那個酸甜度剛好可以解膩，配著油花多的肉一起吃特別舒服。飲料部分我點了果汁，服務生說他們用的是原汁不是稀釋的，喝起來確實比一般店家的濃，一杯才幾十塊根本佛心價。
服務這塊真的沒話說，雖然不是全程代烤，但服務生會常常過來關注你的火爐，提醒怎麼烤比較好。有一次我在烤牛舌，服務生看到馬上說這個要烤到表面微焦才好吃，還幫我們翻面。老闆本人也會出來幫忙烤肉，完全沒有架子，態度很親切。每個服務生都客氣有禮，沒有一絲不耐煩的感覺，這種服務水準在台北東區算是少見。
唯一小小的不滿是牛五花放到最後沒人要吃，可能是部位的關係，口感比較普通。還有肉片有些切得偏薄，加上他們習慣刷醬，吃起來會蓋掉食材的原味，如果能提供不刷醬的選項會更好。但這些小缺點在整體表現面前根本不算什麼。
吃完結帳3,410元（含服務費），看到這個數字我心裡想，以台北東區這種地段、這種服務跟食材品質來說，這價格真的很可以。我胃口算大的，這份量吃完完全有飽足感，甚至還有點撐。從店裡走出來，捷運忠孝敦化站就在旁邊，交通方便到不行。我這胃啊，已經默默把這間店列入想再回訪的清單了，下次載到要吃燒肉的客人，肯定會推薦這間。