從捷運中壢站出來走了大概十幾分鐘，腳有點痠，剛好看到福柒的招牌。
那天是工作做到一半衝出來，有個 PR review 卡住了，整個人心情煩，想說吃頓火鍋散散心。到的時候差不多晚上 6 點 10 幾分，店裡已經坐了七八成，我被帶到三樓的座位，窗邊那排，還算舒適。
菜盤和火鍋料是自助式的，這個我蠻喜歡，可以依自己的速度來補，不用一直舉手。蔬菜區有茼蒿，我把那個補了快三次——好像有點誇張，但茼蒿煮火鍋真的很適合，我就是控制不了自己。醬料區有提供香菜，這對愛吃香菜的人來說是大事。我屬於聞到就繞道的那種，所以我往旁邊站，夾醬料的時候特別小心翼翼。
湯頭我選的是蒜頭蛤蜊湯，味道很濃郁，蛤蜊鮮味確實喝得到，涮完肉再喝一口還蠻舒服的。我搭配點的是霜降牛，那個油花分布好看，涮起來蠻嫩的，吃第一口的時候我停了一下——就是那種你不確定是真的好還是你只是餓了的停頓。應該是真的不錯啦，因為我後來補了第二盤。
不過有個小插曲。看菜單的時候，注意到有個頂級小霜降，我當下有點猶豫，因為叫做「頂級」的東西有時候名不副實，後來沒點，改選了普通霜降，現在有點後悔沒試試看。下次吧。
甜點有焦糖布丁和奶酪，布丁是我吃過的火鍋店甜點裡比較認真做的那種，不是那種很Q但沒什麼味道的布丁，有真的焦糖香。奶酪也綿密，口感好。
冰淇淋這件事有點麻煩。機器在一樓，我坐三樓，我去了一次之後決定算了。下樓又上樓，算一算大概要走 3 層樓，為了一杯冰淇淋——嗯，我那天穿的鞋底有點滑，還是算了。有明治口味跟泰國冰淇淋，聽起來蠻有趣的，可惜就這樣放棄了，有點小遺憾。
附的手搖飲還不錯，口味不是隨便附一杯那種，有幾個選項，我選的是好像帶有水果的，名字太長我沒記住，喝起來涼涼的，配火鍋意外合適。
結帳的時候兩個人吃了大概 1,360 元，比我最初預估的略高一點點，但份量夠，自助補料補得很徹底，整體算下來我覺得說得過去。服務生很有耐心，我問了幾個問題都有回答。
散步回去的路上，胃很飽，腳還是有點痠，但心情比來之前好一點。那個蒜頭蛤蜊湯頭還在嘴裡，有種讓人想再來的感覺，尤其如果下次選到離冰淇淋機近一點的樓層的話。