竹山有間烤雞店，我第一次去是被朋友硬拖去的，那天天氣熱得要死，還要在外面排隊，說真的心裡有點不情願。但等到雞送上來那一刻，我就知道我欠朋友一個道謝。
福伯黃金雞的招牌就是那隻烤得金黃發亮的整隻雞，遠遠就能聞到香味飄過來，那個香氣有點像是炭烤跟油炸的中間，說不太清楚，反正就是聞到就想吞口水的那種。我記得我站在門口等了大概二十多分鐘，旁邊大概有七八組客人也在等，店裡師傅手腳很快，雞一隻一隻地出爐，但就是賣得快。
拿到雞之後我們找了旁邊的小攤子坐下來，外皮真的炸得非常酥，輕輕咬下去那個卡滋聲音我到現在還記得，脆得剛剛好，不是那種硬到傷牙的脆，是薄薄一層金黃色的脆皮，下面包著的雞肉超多汁。我當下有點傻眼，因為我吃過太多烤雞外脆裡乾的，這間完全不一樣，雞胸肉那個部位通常最容易乾，但這裡咬起來一樣嫩，有點出乎意料。
調味部分我要特別講一下，因為這真的是讓我印象深刻的地方。整隻雞不需要沾任何醬料，光是本身的鹹度跟香氣就剛剛好，我猜是醃製的時間很長，或是有什麼特別的配方，具體怎麼做的我不知道，店家也不會說。我那天吃完雞腿還順手拿了一塊雞翅，雞翅的皮更薄更脆，咬起來又是另一個層次的享受，不確定是不是因為部位不同所以口感有差，反正就是都好吃。
價格方面，一份整雞大概700元，聽起來不便宜，但分量真的夠，我跟朋友兩個人一起吃，加上飲料跟一點小菜，人均大概落在四五百元左右，在竹山這個地方我覺得這個價格算合理。重點是吃完真的很飽，不是那種吃完還在想說這樣而已嗎的感覺，是扎實的飽。
我朋友是竹山在地人，她說福伯黃金雞開很久了，是那種在地人都知道但外地人不一定會發現的店。我後來查了一下，發現網路上討論的人還不少，評論超多，看起來不是只有我這種外地觀光客才會去，很多人是專程去的。這讓我有點後悔之前沒有更早去，早知道上次去竹山就該安排這間。
那天去是平日下午快接近傍晚的時間點，大概四點多，我以為這個時間應該不會太擠，結果還是排了一段時間。店裡說假日的話等待時間更長，建議要去的話可以稍微避開假日，或是早一點去，不然可能要等不少時間。我這次去算走運，前面沒有太多人，大概二十幾分鐘就拿到了，但排在我後面的人感覺要等更久。現場的氣氛很熱鬧，有很多老客人，感覺回頭客很多，這點讓我對這間店更有信心。
竹山不是每個人都常去的地方，但如果有機會經過或是特別去走走，這間店值得繞路過去。那個外皮的脆度跟雞肉的嫩度放在一起，說真的我回台北之後又想了好幾次，有點念念不忘。省錢達人的角度來說，700元整雞兩個人分著吃，這個CP值在竹山這邊其實是OK的，不算特別貴。
不過要提醒一下，停車的部分我記得不是非常方便，附近好像要走一小段路，帶老人小孩去的話可能要注意一下，這點我沒有仔細研究，去之前可以先確認一下。我這次騎機車去還好，但開車去的朋友說找位子找了一小段時間。
雞肉有些東西說不上來，就是一種吃完之後還想再去的感覺。對我這種習慣算帳的人來說，能讓我願意再跑一趟竹山，大概就已經說明一切了。
